მანკაკა კარამელის, თხილისა და ხმელი ხილისაა Halava არის ტრადიციული ინდური ტკბილი, რომელიც გამოიყურება ტკბილი ყვავილოვანი პუდრით. მოამზადეთ ეს მარცვლეული, ბოსტნეული, ხილი, სხვადასხვა თესლი და ლიმონი. ყველაზე პოპულარული ჩალავა არის მანგა ხავა, შაქრის სიროფი, თხილი და ხმელი ნაყოფი. რეცეპტი მხოლოდ ასეთი halacha დღეს მე გეტყვით. ითვლება, რომ კარგი გალა კარგი ღამეა, მდუღარე კარაქის გამოყენება მოითხოვს გამოცდილი მზარეულის, მაგრამ თუ არ არის, მაშინ sucked და unsalted კარაქი. მიმოხილვა ამ კერძი ძალიან ბევრი და ხშირად ისინი დადებითი. ზოგიერთი ადამიანი მიიჩნევს, რომ ეს შეიძლება იყოს ნარკოტიკი, რომელიც ადვილად შეიძლება იქნას მიღებული და დამატებითი ექნება ექნება დამატებით ფუნტს, სხვები ამბობენ, რომ ჰალავა იმდენად გემრიელია, რომ კოვზი ჭამთ და ასე შემდეგ. პირადად მე მირჩევნია, რომ ეს სიტკბო ძალიან თბილია და სანამ ჰალავას სახლს სახლში ვარ, სხვა კერძები. სცადეთ ინდოელი ჰალავა და შეხედეთ ახალ თვალებთან ერთად, ალბათ, ცივი დამოკიდებულება მაკეის მიმართ თბილ სიმპათიაში გადაიზრდება.
შემადგენლობა:- რძე 350 მლ
- შაქარი 150 გ
- კარაქი 100 გ
- გროტების მანანა 110 გ
- კარამმა 2 ცალი.
- Nutmeg Ground 4g
- დარიჩინის 4 გრ
- Raisin 40g მსუბუქი
- თხილი 40 გრ
- ნაბიჯი 1 საჭიროა რძე, შაქარი, კარაქი, სემინარი, თხილი (თხილი ან სხვა), ქიშმიში და სანელებლები (კარდამონი, დარიჩინი, ჯავზი).
- ნაბიჯი 2 მომზადება ინგრედიენტები წინასწარ. წაიღეთ დარიჩინის, წიწაკისა და კარაქის დაჭიმვა.
- ნაბიჯი 3 მშრალი კაკალი და გახეხეთ პან.
- ნაბიჯი 4 ერთი saucepan, დნება კარაქი.
- ნაბიჯი 5 ჩაასხით მანგოს და, ზოგჯერ აღვივებს თხრიან საშუალო სითბოს 12-15 წუთი.
- ნაბიჯი 6 შაქრის შემცველი შაქრის შემცველი შაქარი საშუალო სითბოს და ზოგჯერ აურიეთ (არ დაამატეთ წყალი).
- ნაბიჯი 7 კარამელი ემზადება რძის დასამზადებლად. 3-6 წუთის შემდეგ შაქარი კარამელში გადაიქცევა.
- ნაბიჯი 8 ახლა, ძალიან ფრთხილად (იმისათვის, რომ თავიდან ავიცილოთ დამწვრობის, ნარევი შეიძლება fizz და foams) დაასხით რძე მცირე ნაწილი შევიდა კარამელის აღვივებს. სანიშნეს სანელებლები და გააგრძელეთ ცეცხლი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 9 შემდეგი, დაამატეთ ქიშმიშით, თხილი და აურიეთ მანგას. დარჩით ცეცხლი კიდევ 5 წუთი.
- ნაბიჯი 10 შემდეგ, დაასხით კარამელის რძე შევიდა მანგას და mix (კვლავ ძალიან ფრთხილად - სითბოს შეიძლება Splash). საფარი და გაემგზავრება 5 წუთი.
- ნაბიჯი 11 გამორთეთ ცეცხლი. ჰალავა მზად არის. მიირთვით თბილი. თუ მარცხნივ, მომდევნო დროს იყენებთ მას, უმჯობესია ორთქლის გახანგრძლივება.