ამერიკელი პროფიტერები მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნის სამზარეულოში კვების პროდუქტები არსებობს, მხოლოდ ერთი ცნობილია, ხოლო სხვები ნაკლებად არიან საერთო. ასე რომ, საფრანგეთის პატარა ღრუ რულონები profiteroles იციან ყველაფერი, მაგრამ ამერიკული popovery, ძალიან მსგავსი გარეგნულად profiteroles, მოვიდა ჩვენთვის ცოტა ხნის წინ. მიუხედავად იმისა, რომ პროფილორალსა და პოპერს შორის გარე მსგავსება არსებობს, ამ მხრივ მნიშვნელოვანია განსხვავება: კუსტარული ხისგან არ არის მოხარშული, მაგრამ თხევადიდან ერთი მსგავსი ბლინი, ასე რომ, ფორმისთვის საჭიროა ტუჩები. როგორც წესი, ისინი იყენებენ სპეციალურებს, რომლებიც ვიწრო პატარა ჭიქას ჰგავს, ან ისინი ჭიქების ან muffins- ისთვის შეესაბამება ნიშნებს. აქ არის პატარა ხრიკი: ფართო ფორმები, popovers ასევე გაიზრდება და puff, მაგრამ თუ მას უფრო მეტი - ეფექტი იქნება ბევრად უფრო საინტერესო. Popovery შეგიძლიათ შეავსოთ ტკბილი და snack fillings ან დაამშვენებს ზემოდან ნებისმიერი topping - მშრალი ან თხევადი.
შემადგენლობა:- ხორბლის ფქვილი 1 სტადიის.
- რძე 1 სტადიის.
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- მარილი 0.5 ტ.
- კარაქი 20 გ
- კარაქი 30 გ
- ლიმონი 1 pc.
- დარიჩინის ადგილზე 0.5 ტ.
- კარნახით 0.25 ტ.
- ყავისფერი შაქარი 0.5 სტადიის.
- ნაბიჯი 1 მოამზადოს გამოსვლები, მიიღოს ინგრედიენტები: რძე, ფქვილი, კვერცხი, კარაქი, მარილი. იყიდება topping: მდნარი კარაქი, ლიმონის zest, დარიჩინი, კბილი და ყავისფერი შაქარი.
- ნაბიჯი 2: პირველი, სცემეს კვერცხს რძით და მარილის პინჩს.
- ნაბიჯი 3 დავასხით კოვზი მდნარი კარაქი, დაასხით ფქვილი და დაამზადეთ ცომი, როგორც ბლინები. გამოცდა აუცილებლად უნდა გაგრძელდეს დაახლოებით 30 წუთი, რათა popovers აღმოჩნდა ლამაზი.
- ნაბიჯი 4 ლითონის ტუზები უნდა იყოს ზეთისხილი და სილიკონი არ საჭიროებს ამას. ჩაასხით ცომი 2/3 ფორმები და განათავსეთ preheated ღუმელი 200 ° C. პირველი 15 წუთის განმავლობაში ღუმელი ვერ გაიხსნება! 15 წუთის შემდეგ, ტემპერატურა 180 ° C -მდე და კიდევ 15 წუთის განმავლობაში შემცირდება.
- ნაბიჯი 5 მზად popovery ადვილად ამოღებულ სახით, მათ უნდა pierce თხელი დანა მისაღებად ცხელი ჰაერის შიგნიდან.
- ნაბიჯი 6 მიუხედავად იმისა, რომ ქვეწარმავლები იჭერენ, თქვენ უნდა მოვამზადოთ სურნელოვანი ფხვნილი, ყავისფერი ან ჩვეულებრივი შაქრის შერევა, ლიმონის ზის, დარიჩინის და კვერცხის კოვზი. ქარხანაში ქარხანაში ქარხნებში ყვავილოვანებს ვსხვრევ.
- ნაბიჯი 7 შეზავებული მდნარი კარაქი ცხელი popovery და შემდეგ გააფართოვოს შაქრის სურნელოვანი ნარევი.
- ნაბიჯი 8 ეს ruddy სურნელოვანი buns კარგია ჩაი, და ყავა და რძე, და თუ გინდა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი ჩაყრის.