- ხორცი - 600 გრამი (ქათმის მკერდი, საქონლის ხორცი ან ცხვრის ტენდერი)
- კვერცხი - 2 ცალი
- კარაქი - 20 გრამი
- ყველი - 50 გრამი (მყარი კლასები)
- კაკალი - 100 გრამი
- რძე - 200 მლნ
- ლიმონი - 1 ცალი
- Bow - 1 ცალი
- ნიორი - 2 კბილები
- Breadcrumbs - - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 50-100 მილილიტრი
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები - - გემოვნებით
ჩამოიბანეთ ხორცი და დაჭრილი პატარა ნაწილი. შემდეგ დააყენა 1 ნაჭერი ფორუმში, მოიცავს საკვები ფილმი (ისე, რომ არ დაბინძურების ტანსაცმელი) და სცემეს off პატარა. სცემეს ყველა სხვა ცალი ამ გზით. დაიწყე მარინადის მომზადება. ამის გაკეთება, ღრმა თასი, whip 2 კვერცხი. შემდეგ დაამატე კარაქი კვერცხის და დაასხით რძეში. სანიშნეს marinade გახეხილი ყველი წლის ჯარიმა grater, და ამის შემდეგ ყურადღებით whisk ყველაფერი მიქსერის. ხახვი კანი და მოჭრილი შევიდა დიდი ნახევარი რგოლები. გადაათრიეთ დაჭრილი ხახვი მარინადში და დაამატეთ ერთი ლიმონის წვენი. დამატება ნიორი და minced ხორცი marinade. განათავსეთ ხორცი მაცივარში. მინიმალური დრო 2 საათია, მაგრამ ღამის განმავლობაში ხორცის დატოვება უმჯობესია. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის marinated, საზ breadcrumbs. ამის გაკეთება, chop კაკალი (in ბლენდერში ან პატარა grater) და ავურიოთ ერთად breadcrumbs. ხორცი ხორცით breadcrumbs. სითბოს ზეთი frying პან. ზეთი უნდა ჩაითვალოს ხორცი შუაზე. Fry ხორცის დაბალი სითბოს და შემდეგ ჩაებარებინა და გაგრძელდება Fry ერთად სახურავი დახურულია. ხორცი არაბულად მზად არის. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4