- არაჟანი - 300 გრამი
- ადგილზე შავი პილპილი - 0,25 ჩაის კოვზი
- ოპიტა - 1 კილოგრამი
- მცენარეული ზეთი - 1.5 ჩაის კოვზი
- კარტოფილი - 800 გრამი
- ხახვი - 2 ცალი
- მარილი - 1.5 ჩაის კოვზი
1. უპირველეს ყოვლისა, სოკოთი გაწმენდა. ოდნავ დამარილებულ წყალში ჩვენ დავხუჭეთ გაწმენდილი თაფლის აგარიკას და მოვდივართ. მას შემდეგ, რაც წყლის boils, საზ დაახლოებით ათიდან თხუთმეტი, მაშინ წყალი უნდა drained. როდესაც სოკო გაცივება ქვემოთ, დაჭრილი მათ ორ ან სამი ცალი. 2. სუფთა ხახვი და გაჭრა მას მოკლე ჩალის მეშვეობით. ცხარე ფრიდონერულ პანში მცენარეული ზეთი, ერთი წუთით ან ორი, გაივლის ხახვი, ცეცხლი უნდა იყოს საშუალო. 3. ჩვენ გაწმენდა კარტოფილი და გაჭრა იგი პატარა კუბურები. ახლა დავამატოთ კარტოფილი ხახვი და mix, მომზადდეს თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ აურიეთ. სანიშნეს წიწაკა და მარილი. 4. კარტოფილი რბილია და ხახვი ხდება ოქროსფერი. სანიშნეს მოხარშული სოკო to frying პან. 5. ახლა დაამატეთ არაჟანი და კარგად აურიეთ. ჩვენ კიდევ ხუთიდან შვიდი წუთი დავამზადეთ დახურული სახურავით. ცეცხლი პატარა უნდა იყოს. 6. ცეცხლიდან მოშორების შემდეგ, შინაარსი ამოღებულია ფირფიტებზე, დავამატებთ ბოსტნეულს და მწვანერებს.
მომსახურეობები: 4