Mimoza Classic Salad ეს არის ალბათ ყველაზე "საბჭოთა" სალათი მსოფლიოში. იმის გამო, რომ ჩვენს ქვეყანაში საბჭოთა კავშირში გამოჩნდა მეოცე საუკუნის ბოლოს და მეოცე საუკუნის 70-იანი წლების დასაწყისში, მზადდება ზუსტად იმდენად, რამდენადაც ნოსტალგია იწვევს ამ წლების განმავლობაში. მაგრამ ჩვენ არ ვიქნებით ისე მკაცრი. ნოსტალგია, ის შეიძლება იყოს, მაგრამ არა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც არც კი ახსოვთ არც საბჭოთა კავშირის დაშლის შემდეგ. ის მართლაც ძალიან გემრიელია, ნაზი, და ის გამოიყურება ისე ნათელი და გაზაფხული. და რამდენი შესაძლებლობები ექსპერიმენტი გემოვნებით! ვინაიდან ამ შედევრის ავტორია უცნობია და ითვლება, რომ "მიმოზა" დაიბადა ჩვეულებრივი დიასახლისიდან, რომელსაც სურსათის დეფიციტი დაენიშნა, ყველას მიიჩნევს, რომ ის თავის მემკვიდრეობას "გამყარებაში" და ამ სალათის პირადი საქმეში წვლილის შეტანას ითვალისწინებს. აქედან გამომდინარე, არ არსებობს კლასიკური, ორიგინალური რეცეპტი სალათი "Mimosa". ცნობილია მხოლოდ ის, რომ მისი სავალდებულო, შეუცვლელი ინგრედიენტები მაიონეზი, კვერცხი და დაკონსერვებული თევზი. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ასევე ის, ვისაც ისტორიის გადაწერა სურს, კრაბის ჩხირები, თევზის ან გამონაბოლური ღორის შებოლილი ნახმარი ნაცვლად. ალბათ, ძალიან გემრიელია, მაგრამ ეს არ არის "მიმოზა". იმიტომ, რომ მსგავსი არაფერია მისი დაბადების დროს მისი თაროები უბრალოდ არ იყო იქ.
შემადგენლობა:- კვერცხის ქათამი 5 ცალი.
- Saury ნავთობის 1 ბანკში
- ყველი მყარი 100 გ
- ხახვი 1 pc.
- კარაქი 80 გ
- მაიონეზი 150 გ
- ოხრახუში 0.5 მწნილი
- ნაბიჯი 1 მთავარი პროდუქტები სალათი Mimosa მომზადება: კვერცხები, მყარი ყველი, კარაქი წინასწარ დააყენა საყინულე, ასე რომ მოსახერხებელია რუბლს შეადგენს on grater. უმჯობესია დაიბანოთ თევზი ზეთი ან საკუთარი წვენი, ეს შეიძლება იყოს ვარდისფერი ორაგული, მარილი, სკუმბრია.
- ნაბიჯი 2 კვერცხი მოვხარშოთ რთულს (ცივ წყალში გადაყარეთ, მოვხარშოთ და მდუღარე 10 წუთის განმავლობაში). ცალკე ცილებისგან ცილების პროტეინები - პროტეინები დაფარულია ნაცრისფერი გრეით.
- ნაბიჯი 3 Yolks ბადაგი ერთად ჩანგალი შევიდა homogenous crumb.
- ნაბიჯი 4 ყველი ყველით უხეში ყინულისგან.
- ნაბიჯი 5 ამოღება თევზის ნავთობი, ამოიღონ ზედმეტი დიდი ძვლები და ხორცი ერთად ჩანგალი.
- ნაბიჯი 6 Peel ხახვი და წვრილად chop იგი.
- ნაბიჯი 7 ჩაასხით პირველი ფენით სალათის კერძი - rubbed ციყვი.
- ნაბიჯი 8 მათ დააყენა ფენა grated მძიმე ყველი.
- ნაბიჯი 9 შემდეგ ფენის თევზი.
- ნაბიჯი 10 გაახანგრძლიეთ თევზის ფენა მაიონეზით (მოსახერხებელია პაკეტის კუთხის ამოკვეთა, რომ ხვრელი ძალიან მცირეა და შემდეგ მიაპყროს mesh).
- ნაბიჯი 11 შემდეგ წვრილად დაჭრილი ხახვი.
- ნაბიჯი 12 grate კარაქი on დიდი grater.
- ნაბიჯი 13 on ხალიჩა ხახვი, დააყენა კარაქი, მიიღოს mesh of მაიონეზი ზედა.
- ნაბიჯი 14 სალათის ზედა ფენა yolks, თანაბრად sprinkle ერთად yolks და დასვა მაცივარი მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში, სანამ ემსახურება, დაამშვენებს ერთად ოხრახუში sprigs.