ჩვენ ვამზადებთ ხოჭოებს მიკროტალღოვანი ღუმელში, ეს ხორცი მზადდება კრემისებრი მდოგვის სოუსით ორი სახის მდოგვისგან - ფრანგული მარცვლეულისა და "რუსული"! კარაქი, რომელიც მიკროტალღოვანი არ არის სწრაფად მომზადებული, მაგრამ შედეგი კარგია. რაისმა მოჭრილი ხორცი მე დავამატე ნედლეული - მომზადების პროცესში სოუსით შეიწოვება ხორცში, ბრინჯი მზადდება სიტყვასიტყვით ხორცის წვენი და სოუსით, გაჟღენთილია ყველა არომატის და არომატის გამო, meatballs არის შესანიშნავი! ასეთი meatballs შეიძლება მოხარშული გარეშე პრობლემები ღუმელში! ემსახურება ხახის ბურთები კარამელიზირებული balsamic ძმარი
შემადგენლობა:- მრგვალი მარცვლეული ბრინჯი 60 გრ
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- მარილი 1 tsp.
- ნივრის 1 clove
- ხახვი 1 pc.
- Pepper ტკბილი 1 pc.
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- ღორის ხორცი 500 გ
- ოხრახუში 0.5 მწნილი
- Pepper შავი ადგილზე 2 pinch
- მარილი 0.75 ტ.
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 4 სტაფილო. ლ.
- მდოგვის 2 tsp.
- მდოგვის ფრანგული (მარცვლეულით) 2 tsp.
- არაჟანი 3 tbsp. ლ.
- წყალი 125 მლ
- ნაბიჯი 1 ტკბილი წიწაკის ტკბილი წიწაკის დამზადებისთვის ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქცია: ხახვიანი ღორის, ქათმის კვერცხი, ტკბილი წიწაკა, ხახვი, ნიორი, ბრინჯი, არაჟანი, ფრანგული მდოგვი და მდოგვი, მზესუმზირა ნავთობი, მარილი, შავი ნივრის წიწაკა , ოხრახუში.
- ნაბიჯი 2 შეურიეთ წიწილა ღორის, ნედლეული ბრინჯი, დაჭრილი ტკბილი წიწაკა, ნიორი და ხახვი.
- ნაბიჯი 3 გამგზავრება კვერცხი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- ნაბიჯი 4 შეურიეთ კარგად მოხარშული ხორცი.
- ნაბიჯი 5 ჩვენ ვამზადებთ მჟავე-მდოგვის სოუსს. ამ frying პან დაასხით მზესუმზირის დახვეწილი ზეთი, დაამატეთ ცხიმიანი არაჟანი, ფრანგული და ჩვეულებრივი მდოგვი, მარილი, შავი პილპილი.
- ნაბიჯი 6 გახეხეთ ოხრახუში და დავამატოთ სოუსით. ცეცხლს დავფრინავთ, თბილი დაახლოებით 3 წუთი საშუალო სითბოს. ჩვენ დავხარჯეთ წყალში, დავუშვებთ სოუსით და წაიღეთ ცეცხლიდან.
- ნაბიჯი 7 ჩვენ ვიყენებთ მცირე ზომის ხორცით იგივე ზომის და ზომის მინდვრისგან. ამ მოცულობიდან მე 9 კოტლეტს მივიღე.
- ნაბიჯი 8 მიკროტალღოვანი ღუმელების ჭურჭელში ჩვენ დავასხით სოუსი, მასში ხორცით ჩამოსხმული, შესაძლებელია მჭიდროდ. ჩვენ მიკროტალღოვანში 800 ვტ-ს სიმძლავრისთვის დავსვათ. ჩვენ ვამზადებთ პირველ 20 წუთს, ის იხსნება 2-ჯერ მსუბუქად, ისე, რომ სოუსი თანაბრად ნაწილდება.
- ნაბიჯი 9 შემდეგ ამოიღეთ, სწრაფად გადაყარეთ meatballs და დაუყოვნებლივ ჩააბარეთ 10 წუთი, შემდეგ ისევ ისევ და 10 წუთი საზრიანი. დატოვე მეკარეები მიკროტალღოვანი ღუმელში კიდევ 5 წუთი. სოუსი თითქმის ყველა შეიწოვება meatballs! ჩვენ ვმსახურობთ კერძი ცხელი, რომ garnish.