- ქათმის ბარძაყები - 2 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 5-6 ჩაის კოვზი
- მდოგვი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- ძმარი - 2 ჩაის კოვზი
- დარიჩინი - 2 ჩაისფერი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
- ყავის ფოთოლი - 3-4 ცალი
- Honey - 2 ხელოვნება. კოვზები
მომზადება კერძი გჭირდებათ ორი ფეხები. ისინი აუცილებლად უნდა გაირეცხოს წყლის ქვეშ და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ჭიქაში, დაასხით 5-6 teaspoons ზე ზეითუნის ზეთი (ან სხვა). შემდეგ დაამატეთ სამი tablespoons of mustard, ორი tablespoons თაფლი. ყველა mix. კარგად ამოიღეთ და ძმრის ორი კოვზი შეავსოთ. შემდეგ დაამატეთ ორი კოვზი დარიჩინის, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და კარგად შეურიოთ. შემდეგ ქათმის ცალი გავატაროთ marinade და დაფარავს მას კარგად marinade. ჩვენ დაამატეთ რამდენიმე დაფარული ფურცელი და გააგზავნეთ მაცივარში. სასურველია მთელი ღამის განმავლობაში! ასე რომ, ქათამი უკეთესად გაჟღენთილა მარინადში. მომდევნო დღეს ქათმის საცხელზე დავამატებთ და მას 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე მიაქვს ღუმელში. Bon appetit!
მომსახურება: 3-4