- ფქვილი - 1 მინა (+1 სუფრის კოვზი)
- კვერცხი - 14 ცალი (4 თითო ცომი, 10 თითო კრემი)
- შაქარი - 3.5 ჭიქა (1 ჭიქა ცომი, 2 კრემისთვის, 0.5 ჭიქა)
- ჟელატინი - 3 ქ. კოვზები
- რძე - 1 მინა (+3 ან 4 tablespoons for ჭიქურა)
- კარაქი - 250 გრამი (200 კრემისთვის, 50 ჭიქისთვის)
- ვანილინი - 1 პინჩი
- წყალი - 0.5 ჭიქა
- კაკაო - 5 ხელოვნება. კოვზები
პირველი ჩვენ მოვამზადებთ ცომი. ამის გაკეთება, კვერცხი შაქარი და დაამატეთ ფქვილი. ყველაფერს კარგად დავუმატებთ. შედეგად მიღებული ნაზავი 2 ნაწილად იყოფა და ორი თხელი ნამცხვრების საცხობი. ნამცხვრები გაყინულ ფორმაში უნდა იყოს გამომცხვარი. ძალზედ მნიშვნელოვანია, რომ მათ არ გააცნობიერონ, ისე, რომ ნამცხვრები არ ხმელი და არ გახდება ხარბებად. არაქისის საჭმლის საჭმელზე, შეურიეთ შაქრის ჭიქა შაქრის ფინჯით, შემდეგ დაამატეთ yolks და ავურიოთ კარგად. ჩაასხით რძეში, კვლავ აურიეთ და ნარევი მოვხაროთ. შემდეგ ნარევი იხსნება ცეცხლიდან, მაგარი. შემდეგ დაამატეთ რბილი კარაქი, ვანილინი და ნაცემი მიქსერით. შემდეგი, ცალკე თასი, შეურიეთ გაცივებული ცილების ჭიქა შაქარი. იმავდროულად, სითბოს ჟელატინის, დაძაბოს და დაამატოთ ეს ნარევი. აურიეთ ნარევი კარგად. ორი კრემის მასა, ყვითელი და თეთრი, კომბინირებულია მსხვილფეხა რქოსანი და შერეცხილია მიქსერით. გათხრის ფორმის ქვედა ნაწილში ვამზადებთ პირველ ნამცხვარს, შემდეგ დაასხით მყარი ნაღების კრემი, ზემოდან მეორე საფარით დავფარავთ. არ ინერვიულოთ, კრემი აქვს საკმაოდ დაძაბული თანმიმდევრულობა, ასე რომ ტორტი არ კუთხეში არ. ასე რომ, ტორტის გაყინვა ადრე, ჩვენ გავაგზავნით მას მაცივარში. როდესაც ტორტი მთლიანად გაყინული, ამოიღეთ იგი მაცივარი და გაათავისუფლოს იგი mold. მომზადება შოკოლადის icing. ამისათვის, პატარა saucepan mix: 3-4 სტადიის. tablespoons რძე, 5 სტადიის. კოვზი კოვზი, ნახევარი ჭიქა შაქარი და 50 გრამი კარაქი და მოუტანს მას ყველა boil. ზედა ფენა შოკოლადის ჭიქურათ არეულია, მხარეები არ უნდა იყოს სუნი ცხელი ჭიქით, რადგან კრემატი იწყება. უმჯობესია დაამშვენებს მხარეს ქოქოსის ნამცხვრები.
მომსახურეობები: 6-9