ზამთრის ციკლის შიდა პრეპარატები ყოველთვის "გაზრდილია". ასე რომ, ამ ნივთიერების გარეშე ძნელი წარმოსადგენია ტრადიციული საახალწლო სალათი "ოლივიე", ცხელი რაოსოლნიკის ფირფიტა ან პოპულარული ტარტარული სოუსი, რომელიც აძლევს თევზს ან ხორცს დახვეწილი გემოთი. და მხოლოდ პიკელებული ან დამარილებული კიტრი, დაჭრილი პირში- watering ნაჭერი, საკმაოდ "დამოუკიდებელი" snack და ასევე კარგად იშლება სხვადასხვა სხვა კერძები. როგორც წესი, დიასახლისები კარგად იწყებენ ზამთრისთვის ამ უნივერსალურ პროდუქტს, რისი გაკეთებასაც კი კერამიკული მზა პროდუქცია უტარდებათ. ჩვენ გთავაზობთ "ოქროს" რეცეპტების შერჩევას ზამთრის ზამთრისთვის ფოტო-კლასიკური, სტერილიზაციის გარეშე, სალათებისთვის. გამოცდილი დიასახლისები შეეძლებათ გააუმჯობესოს ბევრი დამტკიცებული რეცეპტის ხსოვნა და დამწყები კულინარიულ ბიზნესში - მიიღონ ბევრი საინტერესო იდეა.
შინაარსი
კლასიკური რეცეპტი ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოთი რეცეპტი კანზე ზამთარში - ხახვითა და სტაფილოებით სტერილიზაციის გარეშე - სახლის რეცეპტი ბლანკები საინტერესო ვიდეო რეცეპტიBillets from კიტრი ზამთარში - კლასიკური რეცეპტი თავის მხრივ დაფუძნებული ფოტოები
ინგრედიენტები ჩამოსხმული კიტრი ზამთრისთვის:
- ახალი კიტრი - 5 კგ
- ფოთლების horseradish, მოცხარის და ალუბლის - 3 ცალი.
- კამა - 2 - 3 inflorescences
- ძმარი 9% - 150 გრ.
- peppercorns და სურნელოვანი - 10 ცალი.
- ნიორი - 5 კბილი
- მარილი - 3 ცალი ლ.
- შაქარი - 6 tablespoons.
- წყალი 2.5 ლ
ეტაპობრივად ინსტრუქციის რეცეპტი მოსავლის კიტრი ზამთარში:
- კიტრი, გარეცხილი, ცივი წყალი და 5 საათის განმავლობაში გაემგზავრება.
- მიუხედავად იმისა, რომ კიტრი გახდა გაჟღენთილი, თქვენ უნდა მოამზადოს cans ამისთვის საკონსერვო. ბანკები ფრთხილად იყენებენ, ჭუჭყისაგან და სტერილურია - რამდენიმე წელს, ღუმელში ან სხვა გზით.
- ნივრის უნდა გაიწმინდოს და თითოეული კბილი ორ ნაწილად გაიჭრას.
- სუფთა მტვრის ქვედა ნაწილში ჩვენ დავუმატოთ ფოთლების horseradish, currants და ალუბალი, კამა და ასევე დაამატოთ სანელებლები - ნიორი, წიწაკა მიხედვით რეცეპტი.
- შეავსეთ jar ერთად კიტრი, თუ ეს შესაძლებელია, უფრო კომპაქტურად - in ხშირი რიგები. შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი, რომელიც 30 წუთის შემდეგ შერწყმევს (მეტი არ არის საჭირო).
- 2.5 ლიტრ წყალში მარინადის მოსამზადებლად, შაქარს და მარილს დავუკრავთ და ცეცხლზე დავდებთ. შემდეგ მდუღარე, ამოიღეთ პან და დაამატეთ ძმარი.
- მზად ცხელი მარინადის შევსება შევიდა cans და შემოვიდა up ერთად სტერილური lids.
- ბანკების კიტრი კიბეები დაანგრიეს და დაველოდეთ სრული გაგრილებისთვის.
რეცეპტი მოსავლის კიტრი შარვალი ზამთარში - ერთად ხახვი და სტაფილო
ზამთრისთვის კიტრიუმის მოსავლის რეცეპტის ინგრედიენტების სია (3 ლიტრიანი ქილა):
- კიტრი
- სტაფილო - 7 წრე ერთჯერადად
- ხახვი - 1 ც.
- კამა - 2 ქოლგები
- შავი პილპილი წიწაკა - 6 ცალი.
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- მარილი - 2 სტადიის.
- შაქარი 4 tablespoons (გარეშე slide)
- acetic essence 70% - 1 სტადიის.
- წყალი - 2 ლ
ზამთრის სტაფილო და ხახვიანი კიტრით მომზადების ეტაპობრივი აღწერა:
- ახლად დაჭრილი კიტრი წყლის ქვეშ და დაასხით 2 - 3 საათში დიდი თასი ან აუზი. ამ ხნის განმავლობაში, ხილი აღიქვამს საკმარის წყლის და აღმოჩნდება crispy.
- ბანკები უნდა იყვნენ გარეცხილით სოდაში, კარგად გაწმენდილი და სტერილური.
- თითოეულ jar ჩვენ დავჭრათ ხახვი და სტაფილო და შემდეგ მჭიდროდ დააყენა კიტრი. ხილი ადრე ეს უნდა გაიაროს ერთად მდუღარე წყალში.
- ცეცხლზე წყალი დავამატებთ, დავამატოთ მარილი და შაქარი, მოვხარშოთ. მზა მარინადმა ქილებში ჩაყარა.
- მას შემდეგ, რაც მთლიანად გაგრილებას მარილწყალში თითოეულ კონტეინერში, დაასხით ძმარი არსი. ჩვენ ვფარავთ კანზე წყალს და შევსებულ დიდ ქვაბში - სტერილიზაციისათვის. ქვედა ბანკში, უმჯობესია ჩაუყარა პატარა თეთრი სამზარეულო პირსახოცი ან დააყენოთ სპეციალური grate. ბანკში მოთავსებული ბანკებით, ჩვენ შეავსებთ წყალს და სტერილიზაციას.
კიტრი ზამთრის გარეშე სტერილიზაციის - მთავარი რეცეპტები ბლანკები
სითბოს გარეშე, ზამთრისთვის განკუთვნილი ქილაების ჩათვლით (ერთი 3 ლიტრიანი jar):
- კიტრი - 2 კგ
- კამა - 2 inflorescences
- ნიორი - 2 - 3 კბილები
- შავი მოცხარის ფურცელი - 3 - 4 ცალი.
- acetic essence - 1 სტადიის.
- შავი პილპილი - 5 ბარდა
- შაქარი - 1,5 სტადიის.
- მარილი - 2 სტადიის.
დალაგება ცივი ზამთარში გარეშე სტერილიზაციის - ნაბიჯ ნაბიჯ აღწერა რეცეპტი:
- სანამ შეამსხვრევა, კიტრი უნდა იყოს გარეცხილი და გაჟღენთილი წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში. მოსავლისთვის უმჯობესია აირჩიოთ მცირე ზომის კიტრი, მკვრივი კანით.
- ჩვენ შეამოწმეთ ბანკების ჩიპი, ბზარები და ბინძური ლაქები. ჩამოიბანეთ სოდა და სტერილიზაცია რამდენიმე ან ღუმელში.
- მოცხარის ფოთლები გარეცხილი და ნიორი - ჩვენ გაწმენდის და თითოეული კბილი მოჭრილი შევიდა ნაწილები.
- სუფთა სტერილური კბილების ბოლოში ჩვენ მორბენალი ფოთლები, ნიორი, კენკრის ნაზავს და შავი წიწაკა გავავრცელეთ. მომზადებული მარილები მკვრივი მწკრივებით მოთავსებულია თითოეული ჯვარზე და დაფარულია წინასწარ მოხარშული ხუფებით.
- დიდი saucepan დაასხით წყალი (დაახლოებით 1.2 ლიტრი) და მოუტანს boil. შაქარი და მარილი იხსნება მდუღარე წყალში. წაშალეთ მარინედი ცეცხლიდან.
- თითოეულ ჯართზე შეავსეთ მარილი და დავამატეთ ძმარი რეცეპტის მიხედვით. ჩვენ გააფართოვოს ის, აქციოს ეს downside და დაფარავს მას თბილი საბანი რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ ბანკების მთლიანად გაგრილებას ქვემოთ.