- დიდი იხვი დაახლოებით 1,5 - 1,75 კგ - 1 ცალი
- ზღვის მარილი - 225 გრამი
შეიძინეთ იხვი და მარილი 2 დღით ადრე სამზარეულო. Wipe იხვი შესახებ ერთი მეხუთე მარილი გარეთ და შიგნით და დააყენა ის ბინა კერძი მაცივარი. გაიმეორეთ პროცესი საღამოს, ორჯერ მომდევნო დღეს და ერთხელ დილის დღეს თქვენ მოამზადებენ. ჩამოიბანეთ იხვი კარგად წყალი. Wipe მშრალი ერთად ქაღალდის პირსახოცი. განათავსეთ ფრინველის ღრმა saucepan, რომელიც ოდნავ აღემატება იხვი, და დაასხით წყალი მასზე. განათავსეთ პანზე საცხობი კერძი, ნახევარი სავსე წყლით, ღუმელში ღუმელში 180 ° C საათში ერთხელ. ამ დროის შემდეგ, ამოიღეთ იხვი პანდან და განათავსეთ საცხობი კერძი. გაზრდის ღუმელი ტემპერატურა 230 ° C და bake დაახლოებით 30 წუთი სანამ ოქროს ქერქი ჩანს. მიირთვით იხვი დიდი ბრწყინვალე კერძი ნარინჯისფერი სოუსით ან ფორთოხლისა და ღვინის სოუსით.
მომსახურეობები: 6-8