თევზი მექსიკელი Mexicans - ხალხი ცხელი და ნათლად აისახება მათი კულინარიული ტრადიციები. წითელი წიწაკა შეიძლება კანონიერად ჩაითვალოს მექსიკური სამზარეულოს ბიზნეს ბარათი. ევროპელებს შეიძლება ფიქრობენ, რომ მექსიკელები ამ პროდუქტის შეურაცხყოფას აყენებენ და ამ ღონისძიებების მეშვეობით განაპირობებენ, მაგრამ მას აქვს საკუთარი ისტორიული მიზეზები. მექსიკა - ჩილის აკვანი, ამ ბოსტნეულის 90 სახეობაა. ალბათ, არ არსებობს მექსიკური კერძები თავისი შინაარსის გარეშე. გარდა ამისა, წიწაკა შედის საუკეთესო საწებებში. მასთან ერთად მოამზადოს სხვადასხვა კერძები: ალბინგასი (ხორცით ჩამოსხმული ტომატის სოუსით), სოუსი სალსა როია (პომიდორით) და სალსა ვერდე (მწვანე პომიდორით), ჩილე პობლოვანი (მწვანე ჩილი, ხორცით ან ყველით). მექსიკაში ასევე არის კერძი ეროვნული დროშის ფერები: მწვანე - ჩილი, თეთრი კრემის სოუსი და წითელი ბროწეული თესლი. მაგრამ არც ერთი მდიდარი მექსიკელი არ არის. ეროვნული სამზარეულო ასევე სავსე რეცეპტები თევზი და ზღვის პროდუქტები. პოპულარული კერძები არიან ოქტოფუსი, კვერცხი, shrimp და scampi, რომლებიც მსახურობენ როგორც ცხელი და ცივი. ჩვენ გადავწყვიტეთ კერძი, რომელიც შედგებოდა ტრადიციული მექსიკური ინგრედიენტებით. ამის გაკეთება, მიიღოს თევზი, გააკეთა მისი სოუსით chili და ყველა ეს გამომცხვარი. აღმოჩნდა ძალიან გემრიელი და სული მექსიკაში!
შემადგენლობა:- თევზი არგენტინა 500 გ
- ახალი ჩაის წიწაკა 1 ც.
- ტომატის პასტა 130 გ
- ზეითუნის ზეთი 60 მლ
- ცაცხვი 1 pc.
- ნივრის 2 კბილი
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- Oregano მშრალი 1 tsp.
- ბასილის მშრალი 1 tsp.
- მარილი 1 tsp.
- ნაბიჯი 1 სამზარეულო, საჭიროა თევზი, chili, ტომატის პასტა, ცაცხვი, დახვეწილი ზეითუნის ზეთი, ნიორი და სანელებლები. ჩვენ მივიღეთ თევზი არგენტინა, მაგრამ სხვა დანარჩენი ყველაფერს გააკეთებს.
- ნაბიჯი 2 პროცესი სამზარეულო იწყება იმით, რომ ჩვენ ვაქცევთ თევზის, მარილის, წიწაკისა და ცაცხვის ერთ ნახევარს კედლის ჩამოსხმას. ამის შემდეგ, თევზისთვის 30 წუთის განმავლობაში თევზს გავაგზავნით.
- ნაბიჯი 3 ახლა მოამზადეთ სოუსი თევზისთვის. ამის გაკეთება, ჩვენ გაჭრა 2 კბილი ნიორი უფრო დიდი.
- ნაბიჯი 4 Fry ნიორი და oregano in ზეითუნის ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ეს პროცესი დელიკატური და სწრაფია. მთავარია, არ არის დამწვარი ნიორი.
- ნაბიჯი 5 დავჭრათ chilli შევიდა ბეჭდები. ჩვენ დავამატეთ 1 pod, მაგრამ თუ არ ხართ ფენი ცხელ წიწაკა, შეამციროთ წიწაკა.
- ნაბიჯი 6 შემწვარი ნივრისა და ოგრეანოს კერძებით დაამატეთ ტომატის პასტა, ჩილი, ხმელი რეჰანი, მარილის მარილი და ცაცხვის ნახევარი. სიმშრალე სითბოს 10 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 7 მომზადება საცხობი კერძი და უგულებელყოფა ქვედა ერთად კილიტა. პრიალა მხარე გამოდის. ჩამოყალიბდეს ფორმის თევზი.
- ნაბიჯი 8 მომზადებული სოუსით დავასხით თევზი და გაუგზავნეთ ღუმელში 180 ° -მდე 40 წუთის განმავლობაში.