- წყალი - 4 ლიტრი
- ვაშლი - 6 კილოგრამი
- დარიჩინი - 15 გრამი
- თაფლი 750 გრამი
- შაქარი - 100 გრამი
ვაშლით დავრეცხავთ, დავჭრათ და დავამზადეთ სუფთა თეთრეულის ჩანთაში. ჩვენ გვაკავშირებს ჩანთა და დააყენა ის მინანქრის სატანკო (ერთად ყალბი ბოლოში არის უკეთესი). ვაშლის ჩახუტთან ერთად ვაზს დავფარავთ, წრეზე ზედმეტად ჩატვირთვა. თაფლი (ან შაქარი) იხსნება წყალში და გადაისხა სატანკოში. საცურაო აუზი სუფთა ტანსაცმლით დავფარავთ და სარდაფში 4-5 კვირის განმავლობაში დავტოვებთ. მას შემდეგ, რაც kvass ferments, ჩვენ შერწყმა იგი სუფთა კერძები, დავტოვებთ მას სარდაფში. წყლით ან შაქრით ან თაფლით, დაასხით ბადაგი და სუფთა კონტეინერში, გადინება 4-5 კვირის შემდეგ. ჩვენ დავამარცხებთ out ბადაგი შემდეგ მესამე დუღილის. შეურიეთ kvass სამი ქლიავი და დატოვონ სარდაფში (დაახლოებით 6-9 თვე). Apple kvass, გამჭვირვალე, კარგად ფერმენტირებული, ჩამოსხმული და მჭიდროდ clogged. კიდევ 3-4 კვირა სარდაფში დგას. ახლა kvass მზად არის!
მომსახურეობა: 20