- მწიფე ლეღვი - 500 გრამი (დაზიანების გარეშე)
- შაქარი - 500 გრამი
- რომი ან კონიაკი - 100 მილილიტრი
- ლიმონის წვენი - 50 მლნ
Step-by-step რეცეპტი მიღების ჯემით საწყისი ლეღვის: ნაბიჯი 1: გარეცხეთ ლეღვი, მშრალი ერთად ქაღალდის პირსახოცი. ნაბიჯი 2: მიიღოს ნაწილაკები ზედაპირზე თითოეული ნაყოფის ერთად ნემსი. ნაბიჯი 3: enameled აუზში დააყენა ლეღვის ერთი ფენა და შეავსოთ იგი შაქარი. ნაბიჯი 4: შაქარით დაფარული, ლეღვი დაფარულია და დარჩა 3 დღის განმავლობაში (არ აურიეთ ყველა!). ნაბიჯი 5: სამი დღის შემდეგ, ლეიბები შუა თბილია, დავამატებთ ლიქიას (კონიაკი ან რომში), ლიმონის წვენი და მოვხარშოთ. ნაბიჯი 6: მას შემდეგ, რაც ჯემის მოხარშული, დაუყოვნებლივ შეამციროს სითბო მინიმალური. შემდეგ საზ 40 წუთის განმავლობაში. ნაბიჯი 7: ამოღება სითბოსგან დაცული, დაიფარეთ და შვებულება არ დაემატება მეორე დღეს, არ აღელვებს. ნაბიჯი 8: მეორე დღეს მოიტანს ჯემი რომ boil, ამოიღონ ცეცხლი მინიმალური და საზ კიდევ 30-40 წუთი. ნაბიჯი 9: Cool jam და დაასხით მეტი სუფთა ქილებში.
მომსახურება: 9-10