დაბალანსებული დიეტის მხარდამჭერები აფასებენ მარტივი კერძი - გემრიელი ხორცი ქოთანში ახალგაზრდა კარტოფილით. ღუმელის წყალობით, ბოსტნეულს აქვს მდიდარი გემო და გაჟღენთილია ცხარე მწვანილითა და ხორცის არომატით. უნდა ითქვას, რომ ღუმელში ჩაყრილ კულინარიული დელიტების გემო და განსხვავება? თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ეს ტრადიციული გამომცხვარი კერძი ახალი გზით.
კლასიკური რეცეპტი ბოსტნეულის garnish ერთად წვნიანი ხორცი
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- 250 გრ ხბო
- ახალგაზრდა კარტოფილი - 0.5 კგ;
- 2 სტაფილო და იალტის ხახის შუა თავი;
- მუჭა chickpeas ან დაკონსერვებული peas;
- მარილი, ნარევი წიწაკა, ცხარე მწვანილი.
რჩევები: რომ ხორცის ქოთანებში ახალგაზრდა კარტოფილი კიდევ უფრო სურნელოვანი და ცხარე გახდება, ნაღმტყორცნებიდან წითელი და შავი წიწაკა წიწაკა, სეზონი კი კერძით.
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:
- უმეტეს კერძები კარტოფილიდან კარტოფილიდან მზადდება ძველი კარტოფილიდან. მომზადება იგივე garnish ერთად ახალგაზრდა ბოსტნეული გადაარჩენს ბევრი დრო landlady სახლი, რადგან საცხობი წელს ღუმელი, კარტოფილი არ უნდა გაიწმინდა. ჩამოიბანეთ ტუბერები კარგად და წაშალეთ ისინი სამზარეულოს ღრუბლის უხეში მხარე.
- ჭრის დაფაზე, დაჭრილი ხბოს გარეცხილი და გამხმარი ქაღალდის ხელსახოცი. Fry ცალი ხორცის მაღალი სითბოს დაახლოებით 2-3 წუთის თითოეულ მხარეს. ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ არაქისის გაყინვის პან ფრიდებისთვის (ეს საშუალებას მოგცემთ შეამციროთ ცხიმის ოდენობის მინიმუმამდე შემცირება).
რჩევები: თუ აპირებთ გამოეცათ გამომცხვარი ბოსტნეულის ნამცხვარი ბავშვისთვის, საზრდოთი მთელი ნაჭერით მოამზადეთ.
- დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, და მათი შენახვა სანამ ღია ოქროსფერი ფერი. ჩვენ არ გირჩევთ, დაიბანოთ frying პან შემდეგ frying ხორცი, მაგრამ სითბოს ბოსტნეული პირდაპირ მას.
- ჭურჭლის ქვედა ნაწილში ფხვნილი შემწვარი, კარტოფილი ფენების ფენების და ზედა-დაჭრილი ცალი ველის. დაჭრილი დიდი კარტოფილის ტუბერები შევიდა 2-3 ცალი, ისე, რომ ყველა ინგრედიენტები მოხარშული ერთდროულად.
სასარგებლო ინფორმაცია: არ დაამატოთ მცენარეული ზეთი ან სხვა ცხიმი კერამიკული კერძებით. ქოთანში საცხობი თავისებურებაა საკუთარი წვენით ბოსტნეულის ბალიშზე ხორცის ჩაქრობას.
- ჩაასხით ცხელი შემწვარი ბულიონი თითოეულ კონტეინერში, რომელსაც სურნელოვანი ხორცი და ახალგაზრდა კარტოფილი აქვს.
- ჩაასხით ყველა საჭირო სანელებლების და საყვარელი სანელებლები in კონტეინერი ინგრედიენტები. მოათავსეთ კერძი ღუმელში 40-50 წუთით.
ქოთნები ხორცი, კარტოფილი და პიკელებული კიტრი
წყალობით დამატებით წყალობით, კერძი აქვს სრულიად განსხვავებული გემო. მსუბუქი, სასიამოვნო მჟავე ხსნის ხორცის სისუსტეს, რაც უფრო მიმზიდველს იძლევა.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- კარტოფილი - 10 საშუალო ზომის ტუბერები;
- ღორის - 0,5 კგ;
- 5 პიკელებული კიტრი;
- ყირიმის ხახვი - 3 ცალი;
- 2 სტაფილო;
- ტომატის პასტა - დესერტის კოვზი;
- არაჟანი - 3-4 tablespoons ერთად slide.
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:
- ჩამოყაროს ნაჭერი ხორცი, მშრალი, კანი off ფილმები და ამოიღონ tendons. დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები და მსუბუქად ყავისფერი. მოიყვანეთ ღორის გემოვნება.
- სათადარიგო ხახვი და სტაფილო ფრჩხილებში. სანიშნეს კარტოფილი მოჭრილი შევიდა პატარა ჯაგრისები მათ, და ბოლოს frying - მარილი და პილპილი.
- საცურაო კონტეინერის ბოლოში, ჩაყარეთ დაჭრილი კიტრი, შემდეგ კი ხორცის ფენა (წვენით, რომელიც ჩამოყალიბების პროცესში ჩამოყალიბდა). ჩაასხით ბოსტნეული ქოთნები.
- დაითხოვოს ჭიქა ჭიქა ტომატის პასტა და არაჟანი. აურიეთ სოუსი, დაამატეთ ის სითბოს მდგრადი კერძებით, რომელიც შეიცავს სხვა სახის ინგრედიენტებს. განათავსეთ preheated ღუმელი. 40 წუთის შემდეგ მზადდება პიკანტური გემოთი კერძი.
ხორცი ქოთანებში ახალი კარტოფილი და აბარგიანი
ბადრიჯები ძალიან იშვიათად გამოიყენება დიასახლისები სამზარეულოს გარსით. მომზადებული გულით კერძი ბანკში საცხობი, ნახავთ, რომ ეს პროდუქტი შესანიშნავად შერწყმულია ახალგაზრდა კარტოფილით და ნებისმიერი სახის ხორცის პროდუქტებით. დამატებითი ინგრედიენტები შეგიძლიათ გამოიყენოთ სიმინდი, ზეთისხილი. ღორის და prunes კომბინირება ძალიან კარგად.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- ღორის ან ქათმის ბარძაყები - 0.5 კგ;
- კარტოფილი - 6 საშუალო ტუბერები;
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- ალუბლის პომიდორი - 250-300 გ;
- ხახვი - 2 საშუალო ხელმძღვანელები;
- ნიორი - პატარა ხელმძღვანელი;
- მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი (შემწვარი ინგრედიენტები);
- მარილი, შავი და ვარდისფერი წიწაკის ნაზავი - გემოვნებით.
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:
- გარეცხეთ თხილი. დაჭრილი უჯრედები და კარტოფილი პომიდორი კამათელი, ხახვი - ნახევარი რგოლები, ღორის - პატარა თხელი ბლოკები.
რჩევა: დაჭერით კვერცხუჯრედის უხვად მოხდეს ზღვის მარილით და ნახევარ საათში გაცივებთ მაცივარში. ამის შემდეგ, საფუძვლიანად rinse მათ და არ უნდა დაგვავიწყდეს, squeeze. ეს ხელს შეუწყობს მწარე პროდუქტს, რამაც შეიძლება გააფუჭოს მომზადებული კერძი.
- Fry ცალი ხორცის scallop. დასასრულს frying, დაამატოთ სანელებლები და მწვანილი. მაგალითად, ღორის კარგად შერწყმული ფქვილი ახალი როზმარი და ქათამი - კარდამოთან ერთად.
- მსუბუქად შემწვარი კარტოფილის კუბურები, ხახვი და ბადრიჯანი. მას შემდეგ, რაც პროდუქტების სხვადასხვა cooking ჯერ, ისინი საუკეთესო შემწვარი ცალკე.
- ჩამოყალიბდეს კერამიკული კერძების შინაარსი: ღორისა და ბოსტნეულის ფენების ჩამოსაყალიბებლად. ჩაასხით ნახევარი ჭიქა ცხელი წყლით თითოეულ ბანკში, და დაამატეთ მუჭა დაჭრილი პომიდორი.
- კერძი კვერცხის ქვეშ ნახევარ საათში. როდესაც ემსახურება, გულუხვად sprinkle garnish ერთად დაჭრილი მწვანილი და წვრილად დაჭრილი ნიორი.
არომატული ხორცი ქოთანში ახალგაზრდა კარტოფილით და სოკოთი
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- ქათმის ფილე ან ბარძაყის 200 გ;
- კარტოფილი - 5 საშუალო ტუბერები;
- ჩემპიონები - 200 გ;
- მყარი ყველი - 150 გ გახეხილი ფორმით;
- არაჟანი - 2 tablespoons ერთად slide;
- მარილი, შავი მიწა და სურნელოვანი წიწაკა.
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:
- ქვედა თიხის ქოთნები საცხობი, დააყენა დაჭრილი წითელი ხორცი ან დაჭრილი მკერდის შემთხვევითი ცალი.
- Fry სოკო to სასიამოვნო ოქროს ტონი და ადგილი ფრიდმა ცალი ფრინველის. თუ გსურთ დაამატოთ სუნი შემწვარი ხახვი კერძი, გადარჩენა ხახვი ბეჭდები ერთად სოკო.
- შეავსეთ ქოთნები ზემოდან მცირე ზომის ნედლეული კარტოფილით. თუ გადაწყვეტთ გამოიყენოთ ახალი კარტოფილი, მოჭრილი მას მცირე წრეებში.
- შეურიეთ სუფთა ნაღები პატარა წყლით და სანელებლებით და დაასხით სოუსით თითოეულ ნაწილში.
- ყველაზე ყველით ერთად ყველი და გაგზავნას garnish ღუმელი ნახევარი საათის განმავლობაში. ცოტა ხნის შემდეგ, მზადდება კარტოფილი და სურნელოვანი სოკოთი.