- ალუბალი - 700 გრამი
- შაქარი - 200 გრამი
- სახამებელი - 20 გრამი
- ფქვილი - 100 გრამი
- რძე - 40 გრამი
- კვერცხი - 1 ცალი
- არაჟანი - 100 გრამი
ამოღება ძვლები 1/2 მთელი ალუბლისგან. ბოთლის მთელი ნახევარი უშუალოდ ძვლებთან ერთად. ჩაასხით მაგარი წყალი და მზარეული დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაჟინებით 30 წუთის განმავლობაში. დაასხით კენკრა ერთად sieve. დაამატეთ შაქარი ბულიონიდან. მოუტანს boil და დაასხით ნარევი სახამებლის და გაცივებული ბულიონი. მოუტანს მოვხარშოთ ისევ და მაგარი. Knead ცომი ამისთვის dumplings რძე, ფქვილი, მარილი და შაქარი. დაამატე ცოტა შაქარი ალუბლის გარეშე. შეურიეთ ცომი ალუბლისგან, რათა მოხდეს ვარენიკი. დაასხით მათ ოდნავ დამარილებული წყალი. მიეცით საშუალება გაასუფთაოთ და დაასხით წვნიანი. ემსახურება არაჟანი.
მომსახურეობები: 4