- გამხმარი ბარდა - 2 ჭიქა
- სტაფილო - 1 1/2 ჭიქა (დაჭრილი)
- სოკო შაიტიკი - 1 ჭიქა (დაჭრილი)
- სოკოს ბულიონი - 4 ჭიქა (ან ვეგეტარიანული ბულიონი)
- ცხარე ჰარისი - 2 ქ. კოვზები
- ნიორი - 2 ელემენტი. კოვზი (წვრილად დაჭრილი)
- საკვები საფუარი - 1/4 ჭიქა
- სიროფი agave - 2 ხელოვნება. კოვზები
- შავი პილპილი - 1 ხელოვნება. spoonful
- ზღვის მარილი - 1-3 ჩაის კოვზი
- კარტოფილი - 3/4 ჭიქა (დაჭრილი)
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 2-3 ხელოვნება. კოვზები
- თხევადი კვამლი - 2 ჩაისფერი (სურვილისამებრ)
- ახალი ან გაყინული ბარდა - 1 ჭიქა
წყალში მშრალი ბარდა წყალი 4 საათის განმავლობაში, სასურველია ღამით. კანი და chop ბოსტნეული. სითბოს დიდი saucepan, დაასხით ცოტა ზეთი, გადაყარეთ სტაფილო, სოკო და წვრილად დაჭრილი ნიორი. Fry რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სანიშნეს დანარჩენი ინგრედიენტები და მოუტანს წვნიანი boil. შემდეგ მდუღარე, დაფაროს წვნიანი ერთად სახურავი და შეამციროს სითბო. მზარეული დაბალ სითბოს დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. Peas უნდა გახდეს რბილი. წაშლა დაფის ფოთოლი. მიირთვით ცხელი ყველით. წვნიანი ინახება მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4