ხორცი სენდვიჩები ეს ხორცი სენდვიჩები პურის ნაჭერით შიგნით შემწვარი ბადრიჯნის ბეჭდით და გემოვნებით რეალურ კოტლეტებზე გასინჯავთ! მხოლოდ მათი მომზადებისთვის საჭიროა გაცილებით ნაკლები ხორცი, ვიდრე რეგულარული კოტლეტი, ამიტომ ამ სენდვიჩს შეიძლება ეწოდოს ეკონომიური! ზოგადად, ძალიან გემრიელი სენდვიჩები მოპოვებული- cutlets, რომლებიც კარგი როგორც ცხელი, ასე რომ უკვე გაცივდა ქვემოთ!
შემადგენლობა:- ბადრიჯანი 1 pc.
- ფუტკრის 0.5 ცალი.
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- ღორის ხორცი 350 გრ
- მზესუმზირის ზეთი 300 მლ
- მარილი 1 tsp.
- Pepper შავი ადგილზე 0.5 tsp.
- ხახვი 1 pc.
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ "ცრუ" კოტლეტი, ჩვენ გვჭირდება ღორის პულპური, დიდი ბადრიჯანი (ან 2 საშუალო), პური ან სალათის პური, ხახვი, ქათმის კვერცხი, მზესუმზირა ნავთობი, მარილი, შავი ნივრის წიწაკა.
- ნაბიჯი 2 ღორის ქოქოსის და დაჭრილი ხახვი დაჭრილი ცალი და ნება ჯარიმა mesh grinder. მაგრამ მირჩევნია მოამზადოს ხორცი ამ კერძით, ბლენდერის გამოყენებით, შემდეგ ხორცი და ხახვი გახდება mushy თანმიმდევრულობა, მათთან ერთად ძალიან მარტივია მუშაობა.
- ნაბიჯი 3 სმიტი, წიწაკა მოჭრილი, კვერცხი.
- ნაბიჯი 4 შეურიეთ კარგად.
- ნაბიჯი 5 ბადრიჯანი მოჭრილი რგოლებში დაახლოებით 0.7-1 სმ და წრიული ფორმის მეშვეობით 6 სმ დიამეტრით ჩვენ დავჭრათ ასეთი რგოლები. თუ კვერცხუჯრეფიანი სქელია, მაშინ ყველა ნაჭერი უნდა ამოღებულ იქნეს რბილობიდან და თუ არ არის სქელი - ის აღმოჩნდება ჩემი მსგავსი. ამდენად, მივიღებთ იმავე დიამეტრის ყველა რგოლს (ჩვენ გვჭირდება 14 ცალი).
- ნაბიჯი 6 ჩვენ დავჭრათ პური ან პური არა თხელი ცალი 1.5 სმ, დავჭრათ ისინი იმავე ჯიშისგან, რომლითაც მოვედი კვერცხუჯრედის, პურის მრგვალი ბილიკებისგან მოჭრა.
- ნაბიჯი 7 მზესუმზირის ნავთობის შემწვარი ნაჭერი ბუშტუკების ორი მხრიდან, ოდნავ ხსნადი.
- ნაბიჯი 8 პური ერთ პალატში ფორუმში.
- ნაბიჯი 9 ერთი ჩაის კოვზი თითოეული ნაჭერი, გავრცელებული პატარა minced ხორცი.
- ნაბიჯი 10 განათავსეთ კვერცხუჯრედის ნაჭერი, მსუბუქად დაჭერით ხორცით დაჭრილი ხორცით.
- ნაბიჯი 11 დავამკვიდროთ დარჩენილი ნატრიუმის ხორცი, კვერცხუჯრედებზე და მხარეთაგან, მრგვალი კოტეტების ფორმირება. უბრალოდ დატოვეთ ქვედა გარეშე minced ხორცი.
- ნაბიჯი 12 ფრაის კომბოსტოს დიდი რაოდენობით მზესუმზირის ზეთი მზესუმზირებელი ზეთი ორ მხარეს, თავდაპირველად გაცხელებული ცხიმიანი პანკის გვერდით, სადაც მინუსი და შემდეგ ცოტა მეტი შემწვარი პურიდან.