შვრიის ქათმის შაქარით ჩემს ბავშვობაში შვრიის ნამცხვრები ცხენი სიხარულს უწოდებდნენ. მართლაც, იმ მშრალი და მძიმე მუქი ყავისფერი ნამცხვრები, რომლებიც გაიყიდება მაღაზიაში, შეგიძლიათ მხოლოდ ცხენები, მით უმეტეს, თუ რამე შედარებაა. ჩვენ გვაქვს - მაღაზიაში არ ვყიდულობთ დესერტებს და ტკბილეულს, მაგრამ ჩვენ თვითონ ვამზადებთ საკუთარ თავს. ამის მაგალითია შვრიის ნამცხვარი, რომელიც ბავშვებსა და მოზარდებს უყვარს და თუნდაც ის, ვინც არ შეჭამს შვრიის ნებისმიერ ფორმას. ეს არის crispy გარეთ და ძალიან დელიკატური და friable შიგნით. ასეთი ბმულების ენა არ მიდის ცხენის სიხარულს, არ აქვს მნიშვნელობა, რამდენად შეწუხებული ხართ ამ ცხოველებისგან. რეცეპტი შვრიის ნამცხვებთან ერთად საშუალებას იძლევა აჩვენოთ წარმოსახვა და ყოველ ჯერზე გემრიელი გემრიელი კერძების გასინჯვა სხვადასხვა გემოებით. მაგალითად, ცომიში შეგიძლიათ დაამატოთ კაკაოს ფხვნილი ან გახეხილი შოკოლადი, ქიშმიში ან წვრილად დაჭრილი ხმელი, თხილი ან თესლი და სიმინდის საჭმელი შეიცვალა ხორბლის ან შვრიის საშუალებით. თუ გნებავთ უფრო დელიკატური სტრუქტურა, შვრია შვრია ყავა. როგორც ხედავთ, ბევრი ვარიანტი არსებობს. და ყველაზე სასიამოვნო ის არის, რომ ასეთი საცხობი საკმაოდ ცოტა დრო სჭირდება, და ეს მოაქვს შეუდარებლად სიამოვნებით, ვიდრე იყიდა მაღაზიაში.
შემადგენლობა:- შვრიის ფანტელები 1 სტადიის.
- შაქარი 1 სტადიის.
- ფქვილი სიმინდი 1.5 სტადიის.
- კარაქი 50 გ
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- ხორბლის ფქვილი 1 სტადიის.
- მარილი 1 tsp.
- სოდა 0.5 ტ.
- მსხალი 0.5 ცალი.
- ნაბიჯი 1 ქათმის მომზადების მიზნით, მიიღე სიმინდის ფქვილი, შვრიის ფანქრები, კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე, კვერცხი, მსხალი, შაქარი და ხორბლის ფქვილი.
- ნაბიჯი 2 კვერცხის, შაქრის, სოდასა და მარილის დაკავშირება.
- ნაბიჯი 3 ააფეთქეთ ყველაფერი ერთგვაროვან მასაში.
- ნაბიჯი 4 Peel მსხალი და დაჭრილი შევიდა კუბურები.
- ნაბიჯი 5 შემდეგ დააყენა მსხალი შევიდა mashed კარტოფილი, დასძინა 1-2 tablespoons წყალი - 3-5 წუთი მეტი საშუალო სითბოს.
- ნაბიჯი 6 დამატება შაქარი და ნავთობის მასის კვერცხი, ფანტელები, სიმინდის ფქვილი და მსხალი პიურე.
- ნაბიჯი 7 შეურიეთ ყველაფერი კარგად. თუ ბურთები არ შეიძლება ჩამოყალიბდეს ცომიდან, დაიწყეთ ხორბლის ფქვილის დანერგვა ცომის თანმიმდევრულობისადმი, ისე რომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნეს ორცხობილაზე (ეს დაახლოებით 0.5-1 ფქვილია).
- ნაბიჯი 8 დაფარავს საცხობი ფურცელზე პერგამენტის ქაღალდს და ხელებს, რათა შექმნას ორცხობილა, გავრცელებული ორცხობილა 1-2 სმ.
- ნაბიჯი 9 Bake in preheated 190 ° C ღუმელი 10-15 წუთით ადრე ruddy ოქროს ფერი.