კულინარია რეცეპტი - სკუმბრია ყველით და ლორით
მომზადება:
- სკუმბრია - 2 ცალი.
- ყველი -100 გრ
- ჰემი მოხარშული - 200 გ
- ფქვილი - 2 სტადიის. ლ.
- კვერცხი - 1 ც.
- ლიმონი - 1/2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 1/2 tbsp.
- ბრეზეკნები - 1/2 tbsp.
- კარტოფილი,
- პიკელებული ბოსტნეული ემსახურება
მომზადების კერძები მიხედვით რეცეპტი:
1. დაჭრილი სკუმბრია on ფილე, შენახვა კანი, sprinkle ლიმონის წვენი, მარილი, დაჭრილი ორ პატარა ნაჭერი თითო ემსახურება. 2. დაჭრილი ყველი და ლორი 6 ნაჭრებად. 3. ორ ნაჭერს შორის ფილე, ჩაიცვი ნაჭერი ყველი და ლორი, შეუკვეთეთ ხის ჭურჭელი. 4. მიიღე "სენდვიჩის" ფქვილის ფქვილი, მოტეხილი კვერცხი და ზაპანიროვატი პურის ნამსხვრევები. Fry in preheated ნავთობის. შემდეგ ამოიღეთ skewers. 5. ემსახურება თევზი შემწვარი კარტოფილით, მარცვლოვანი ბოსტნეულით, ბალახით გახეხილი. მზა პროდუქტის 100 გრში: ცილა -15 გ, ცხიმები -30 გრამი, ნახშირწყლები -13 გ; 383 კკალ.
თევზი სიმინდი
მომზადება:
- თევზი (ყინულის) - 4 კარკასი გარეშე ხელმძღვანელი (800 გ)
- სიმინდის დაკონსერვებული (ტკბილი) - 1 (300 გ)
- ხახვი - 1 pc.
- კარაქი - 50 გ
- ნიორი - 2 კბილი
- თესლი კელინი ან ქინძი - 2 ც.
- კინზას - 4 sprigs
- მარილი - გემოვნებით
- ლიმონის, კამა, ოხრახუში - შეტანისთვის
მომზადების კერძები მიხედვით რეცეპტი:
ჩამოიბანეთ თევზი. დებატები ქაღალდის ხელსახოცით, ყველა მხრიდან ზეთი, მარილი და სითბოს რეზისტენტული კერძით. გაიარა ხორცის წიწაკა, დაჭრილი ნიორი და კარვეის თესლი ნაღმტყორცსა და ცხიმში ნავთში 5-7 წუთის განმავლობაში, აღვივებს პერიოდულად. დაამატეთ სიმინდი მარინადების გარეშე, დაჭრილი კალიანო და მარილი. საფუძვლიანად ამოძრავეთ. ეყრება ბოსტნეულის ნარევი თევზი. დაფარავს კერძი ერთად სახურავი და bake 180 ° C 25-30 წუთი. დაამშვენებს sprigs of ოხრახუში, კამა, ლიმონის და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
სამზარეულო რეცეპტი - შემწვარი ქოთნები
მომზადება (სამი ქოთნები):
- ღორის (კისრის) - 500 გ
- გულის ღორის - 100 გ
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- ხახვი - 1 pc.
- შანტელები მშრალი (ან გაყინული) - 100 (200) გ
- Cube ბულიონი (სოკო) - 1 pc.
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. ლ.
- კარაქი - 50 გ
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
- მწვანეთა - შეტანისთვის
მომზადების კერძები მიხედვით რეცეპტი:
1. დაჭრილი ღორის შევიდა ნაჭერი, სეზონი მარილი, წიწაკა და ფრაის ცალი მცენარეული ზეთი. 2. დაჭრილი კარტოფილი და ხახვი შევიდა კუბურები, Fry დარჩენილი ნავთობის. 3. მშრალი სოკო soak და შემდეგ მოჭრილი შევიდა დიდი ცალი, და მხოლოდ thawed thawed. 4. გაჭრა გული ცალი. კბილ კუბში 0,5 ლიტრი ცხელი წყლით. 5. ჩაყარეთ მომზადებული ინგრედიენტები ქოთქის ფენებში: კარტოფილი ხახვი, ღორის, გული და სოკო. მარილი, წიწაკა, დაამატეთ კარაქის თითოეული კარაქი და დავასხათ ბულიონი, დაფარეთ და ამცირებენ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. ემსახურება, sprinkled ერთად მწვანილი.
კულინარია რეცეპტი - Rolls "სიურპრიზი"
მომზადება:
- ძროხა (ცელულოზა) - 1 კგ
- ძროხის ღვიძლი - 300 გ
- ბარდა მწვანე დაკონსერვებული - 300 გ
- ხახვი - 1 pc.
- Biscuit პური crumbs - 1 სტადიის.
- კვერცხი - 1 ც.
- კარაქი - 60 გ
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. ლ.
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
- გამწვანება - დეკორაციისთვის
მომზადების კერძები მიხედვით რეცეპტი:
1. ფილმებისგან გაწმენდილი ძროხა, ამოიღეთ დიდი ნაჭრები, თხრილად სცემეს მათ, მარილი, წიწაკა. 2. მოხარშული ხორცით, ხახთან ერთად ღვიძლის ღვარცოფზე გაივლის, დაამატეთ 30 გრ მდნარი კარაქი, მარილი, წიწაკა. 3. თითოეული chop, წამოაყენონ out mince, გააფართოვოს რულონები, დაფიქსირება ერთად toothpicks, moisten in ნაცემი კვერცხი, zakanirovat წელს breadcrumbs და fry in მცენარეული ზეთი. 4. სადრენაჟო ფირფიტაზე დაწერილი რულონები და ღუმელში 180 ° C (15-20 წუთი) ღუმელში მოყვანა. 5. კვებავს, ამოიღეთ კბილები, ჩაყევით კერძი კერძით. გარნიტურა მწვანე ბარდა, თბილია 30 გრ კარაქთან ერთად საკუთარი ბულიონი. დაამშვენებს მწვანეთა.
გულიაშვილი უნგრეთში
მომზადება:
- ძროხის (პულპის) - 600 გ
- ძროხის ბულიონი - 3 სტადიის.
- ხახვი - 2 ცალი.
- Pepper ტკბილი წითელი - 1 pc.
- პომიდორი (დაკონსერვებული) - 6 ცალი.
- ფქვილი - 1 სტადიის. ლ.
- მდოგვის ფხვნილი - 1/4 tsp.
- პეპრიკა - 1 სტადიის. ლ.
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. ლ.
- არაჟანი 150 გ
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
- ოხრახუში - ამისთვის გაფორმება
მომზადების კერძები მიხედვით რეცეპტი:
1. შეურიეთ ფქვილი, მდოგვი, წიწაკა, წიწაკა და მარილი. 2. დაჭრილი ხორცი კუბურებიდან, ნავთობით მომზადებული ნარევი და ფრაის ყველა მხარეს. დასვა საცხობი კერძი. 3. მსუბუქად ყავისფერი ხახვი და დაჭრილი ტკბილი წიწაკა ნავთობის დარჩენილი frying, შემდეგ დაამატოთ ხორცი. 4. კვერცხის პილპილიდან დაჭრილი, კვერცხში მოჭრილი და ხორცის გაგზავნით, დაასხით ბოთლი და კარგად შეურიეთ. Stew ღუმელი ერთი საათის განმავლობაში 180 ° C. 5. ჩაასხით ხორცის არაჟანი, მოიტანს boil, დაამშვენებს დაჭრილი ოხრახუში და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
კულინარია რეცეპტი - "შხამი"
მომზადება:
- ხბოს - 300 გრ
- ანანასი, დაკონსერვებული რგოლებში - 200 გ
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. ლ.
- ლიმონი - 1/2 ცალი.
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
იყიდება სოუსით
- ბუილონის კუბი (გემოვნებით) - 1/4 ც.
- სიროფი დაკონსერვებული ანანასი - 1/2 ქ.
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. ლ.
- სახამებელი - 1 ტ.
მომზადების კერძები მიხედვით რეცეპტი:
1. დაჭრილი ხბოს მასშტაბით ბოჭკოები თხელი ნაჭრებით. 2. წვენის ნახევარი ლიმონის წვენიდან. შეურიეთ მცენარეული ზეთი 1 სტაფილოთი. ლ. ლიმონის წვენი, წიწაკა, მარილი, დაასხით მომზადებული ფორთოხლის ნაჭერი ძროხის და ერთი საათის განმავლობაში მაცივარში. 3. დაჭრილი ანანასი შევიდა ნაჭერი (დატოვონ წყვილი რგოლები გაფორმება). დაყავით ანანასის ნაჭერი თითოეული ნაჭერი ხორცისთვის, გააფართოვოს რულონები და ხის სკვერებით დამაგრებული. 4. განათავსეთ მომზადებული Rolls on საცხობი უჯრა, oiled და bake ამისთვის 10 წუთი 200 ° C. 5. იყიდება სოუსით, ავურიოთ ანანასი სიროფი, bouillon კუბი განზავდეს 1/2 ჭიქა წყალი, და 1 სტადიის. ლ. ლიმონის წვენი, მოუტანს boil, დაამატეთ სახამებელი და საზ 3 წუთის განმავლობაში. 6. ემზადეთ რულონები მომზადებული სოუსით, რაც ანანასის ნაჭერს ქმნის.
კოტლეტი კვერცხი და მწვანილი
მომზადება:
- ხახვი ძროხა - 400 გ
- კვერცხი - 5 ცალი.
- ხახვი - 1 pc.
- ნიორი - 3 კბილები
- ისპანახი - 300 გრ
- კამა - 1 bunch
- მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის. ლ.
- კარაქი - 50 გ
- ფქვილი - 2 სტადიის. ლ. ან სახამებელი - 1 სტადიის. ლ.
- მაკარონი (მოხარშული) - 200 გრ
- ბარდა (მოხარშული) - 100 გ
- კეტჩუპი - 3 სტადიის. ლ.
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
მომზადების კერძები მიხედვით რეცეპტი:
1. წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, დაამატეთ ჩაყრა, გაჟღენთილი კვერცხი, დაამატეთ ფქვილი ან სახამებელი, მარილი, წიწაკა, მიქსი. 2. კვერცხის დარჩენილი კვერცხი, მაგარი. მოხარშული მასიდან, ჩამოყალიბდეს 4 ბინა ნამცხვრები. შუა ყოველ ხორცპროდუქტის დააყენა დაჭრილი კამა და spinach და მოხარშული კვერცხი, შემდეგ დააკავშიროთ კიდეებს ბინის ტორტი ისე, რომ აღმოჩნდება cutlet. 3, ფრაის კოტლეტი მცენარეული ზეთი, მოუტანს ღუმელში ღუმელში 180 ° C (10-15 წუთი). 4. შეურიეთ მაკარონი და ბარდა, სეზონი კარაქით და სლაიდებით და ადგილი ფირფიტებით. ცენტრში თითოეული, ვერტიკალურად მითითებული cutlet, არ გაჭრა ბოლომდე, ერთად კეტჩუპი.
კოტლეტი კურდღელიდან
მომზადება:
- კურდღლის - 500 გ
- ხორბლის პური - 2 ცალი
- რძე - 1/2 tbsp.
- მაიონეზი - 200 გ
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
- მწვანეთა, კიტრი, ზეთოვანი, დაკონსერვებული ბარდა - შეტანისთვის
მომზადების კერძები მიხედვით რეცეპტი:
1. ჩამოიბანეთ დამუშავებული კურდღელი, განალაგეთ ძვლები ძვლებისგან. მდებარეობა ძვლები weld ბულიონი, დაამატოთ. 2. ორჯერ მსხვილფეხა რქოსანი ხორცით, განმეორებითი ნატეხით, დაამატეთ რძეში და დაჭრილი პური. შეუთავსეთ მასა დარჩენილი რძით, მარილი, ადგილზე წიწაკა, შეურიეთ და გაყოფა 4-6 თანაბარ ნაწილად. 3. ფორმის ოვალური კოტლეტი, დააყენა მათ საცხობი კერძი, დავასხათ ჭიქა მოხარშული ბულიონი და bake ზე 180 ° C 30 წუთის განმავლობაში. 4. ემსახურეთ კოტლეტებს, რომლებიც მაიონეზით დაფარავს და ტკბილი წიწაკის ცალით. დაამშვენებს კერძი მწვანეთა, ბარდა და ნაჭრებით კი.
ღორის შემწვარი ხილით
მომზადება:
- ღორის ხორცი - 1 კგ
- გამხმარი გარგარი - 200 გ
- Prunes - 200 გ
- Celery root - 2 ცალი.
- სიდრი - 700 მლ
- ბუილონის კუბი (გემოვნებით) - 1 ც.
- დარიჩინი - 1 ჯოხი
- Carnation - 6 ცალი.
- სახამებელი - 3 სტადიის. ლ.
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
მომზადების კერძები მიხედვით რეცეპტი:
1. სითბოს სიდრი, დაამსხვრეთ ბულიონი კუბურები, დაამატეთ დარიჩინი, კბილი და გაირეცხეთ ხმელი ნაყოფი. 2. ხორცში გააკეთეთ ზედაპირული ღებინება, მარილი და წიწაკა. ადგილი ნანგრევული ფორმით და ღორის საათში ღუმელში 180 ° C- ზე. შემწვარი ხორცით შემწვარი ხორცით და შემდეგ 30 წუთის განმავლობაში საცხობი გავაგრძელოთ. 3. დაჭრილი ნიახური ფესვები და მათ ზის მცენარეული ზეთი. დაამატე 5 წუთის სავალზე, სანამ მოხარშული. 4. მიიღეთ ხორცი. Sauce boil და დაამატეთ სახამებელი, მარილი, წიწაკა და mix. 5. მიირთვით ხორცის დაჭრილი ცალი, გაახარეთ სოუსით და მშრალი ხილით დაამშვენებს.
ქათმის "ბურბონი"
მომზადება:
- ქათმის ფილე - 1 კგ
- ნიორი - 1 ცალი
- ვაშლის წვენი - 1/4 tbsp.
- კეტჩუპი - 2 სტადიის. ლ.
- სოიოს სოუსი - 1/3 სტაფილო.
- Pepper წითელი ნიადაგი - 1/2 tsp.
- სახმელეთო კოჭა - 1/4 tsp.
- ზეთისხილის ზეთი - 4 სტადიის. ლ.
- მარილი - გემოვნებით
მომზადების კერძები მიხედვით რეცეპტი:
1. დაჭრილი ფილე შევიდა ზოლები, fry ნავთობის სანამ ოქროსფერი ყავისფერი და დააყენა გარეთ frying პან. 2. დანარჩენი ნავთობის შემწვარი შემდეგ დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, რომლითაც ნავთობი გაჟღენთილია მისი არომატით, შემდეგ - დარჩენილი ინგრედიენტები, აურიეთ, 5 წუთი სიმინერი. 3. შაქრის ცივში ქათმის ცალი, მარილი და სიმინერი კიდევ 5 წუთია. 4. ემსახურეთ ბრინჯსა და ბოსტნეულს.
ქათამი მილანში
მომზადება:
- ქათმის ფეხები (ან ბარძაყები) - 8 ც.
- სტაფილო - 3 ცალი.
- ხახვი - 2 ცალი.
- ნიორი - 1 ცალი
- Celery root - 1 pc.
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. ლ.
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. ლ.
- იტალიური მწვანილის ნარევი (ოგრეანო, ბაზილი, მარჟორი, თიამი) - 2 ც.
- მარილი, შაქარი, წიწაკა - გემოვნებით
- ოხრახუში მწვანილი - შეტანისთვის
მომზადების კერძები მიხედვით რეცეპტი:
1. ფეხებიდან ან ბარძაყებიდან, კანიდან და ცხიმით, სანამ ოქროში. 2. ცალკე შემწვარი ხახვი დაჭრილი პატარა კუბურები, ნიახური და სტაფილო. ბოსტნეული კომბინაციაში ხორცით დაამატეთ ტომატის პასტა, მარილი, შაქარი, წიწაკა, მწვანილი სეზონი, დაამატეთ ცოტა მოხარშული წყალი და 25 წუთი სიმინერი. 4. როდესაც ემსახურება, sprinkle წვრილად დაჭრილი ნიორი და ოხრახუში.
თურქეთი sauerkraut
- თურქეთის ფილე - 250 გ
- მჟავე კომბოსტო - 400 გ
- ბოსტნეულის ბულიონი - 1/2 ქ.
- ხახვი - 1 pc.
- კარტოფილი - 1 ც.
- Apple - 1 pc.
- ტკბილი წიწაკა (წითელი და მწვანე) - 1 ც.
- არაჟანი - 100 გრ
- Bottled oil - 1 სტადიის. ლ.
- მცენარეული ზეთი - З ст. ლ.
- მარჯორამი და წითელი წიწაკა - 1 ც.
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
- მწვანეთა - შეტანისთვის
მომზადების კერძები მიხედვით რეცეპტი:
1. წვრილად დაჭრილი ხახვი, კანი ვაშლი, და დაჭრილი შევიდა კუბურები. Spasseruyte მცენარეული ზეთი ხახვი, დაამატეთ კომბოსტო, ვაშლი. სეზონი მარჟორამ, წიწაკა, დაასხით ბოთლში და 20 წუთი. 2. დაჭრილი ფილე და ტკბილი წიწაკა შევიდა კუბურები და ფრაის მათ მდნარი კარაქი 5 წუთის განმავლობაში. 3. კანი კარტოფილი, და დიდი grater on grate. 4, დაამატეთ კომბოსტო ხორცს წიწაკა, კარტოფილი და არაჟანი. მარილი, წიწაკა გემოვნებით და 10 წუთის განმავლობაში. 5. ემსახურება გამწვანების.
ყველაზე პოპულარული კულინარიული რეცეპტები ბევრია, მაგრამ მაინც თქვენთვის საუკეთესოდ მოვიპოვეთ.