- ყვავილოვანი კომბოსტო (დაახლოებით 900 გრ), იყოფა ფუძეთა და inflorescences - 1 ცალი
- კარაქი - 2 ელემენტი. კოვზები
- წვრილად დაჭრილი შაქარი - 1/3 ჭიქა
- პლუს 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ნიორი - 2 tablespoons. კოვზები
- ახალი ჯიშის წიწაკა - - გემოვნებით
- მშრალი თეთრი ღვინო - 1/4 მინა
- ქათმის ბულიონი - 1 ჭიქა
- ცხიმიანი კრემი - 1 მინა
- და 1 ჩაის კოვზი horseradish - 1 ქ. spoonful
- გახეხილი nutmeg - - გემოვნებით
- და 1 teaspoon ახალი thyme ფოთლები - 1 ქ. spoonful
- წაბლი, დაყოფილია 2 ნაწილად - 5 1/2 ჭიქა
- გახეხილი ყველი - 60 გრამი
დიდი saucepan მოუტანს წყლის boil, დაამატეთ მარილი. დაამატეთ კომბოსტოს ყვავილი და დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში. სანიაღვრე წყალში დაიბანეთ და კომბოსტო გაბრწყინება ცივი წყალიდან. დაუშვას ქაღალდის პირსახოციებზე გამოშრობა. Preheat ღუმელი 200 გრადუსი. წვრილად chop ფუძეთა ყვავილოვანი კომბოსტო მისაღებად 1 1/2 ჭიქა. დუღილის კარაქი დიდი ფინჯანი პან ზე მეტი საშუალო სითბოს, დაამატეთ კომბოსტოს ფუძეთა, შალოტი და ნიორი. სეზონი მარილი და პილპილი. მზარეული, აღვივებს, სანამ ფოთლები ოქროსფერი ყავისფერია, დაახლოებით 4 წუთი. დამატება ღვინო, ბულიონი და ნაღები. შეამცირეთ დაბალი სითბო, აღვივებს სანამ თხევადი შემცირდება დაახლოებით ნახევარი, 10-დან 12 წუთიდან. ოდნავ გაცივება. სანიშნეს horseradish და სეზონი მარილი, წიწაკა და nutmeg. ბლენდერში, whip მასა to smoothie. სანიშნეს thyme. დაამზადეთ კომბოსტოსა და წაბლის გამომშრალები ოვალური კერძით საცხობი. სეზონი მარილი და პილპილი. ჩაასხით მეტი mashed კარტოფილი და ნაზად აურიეთ. ყურძენთან ერთად ჩაასხით. Bake სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, 30 დან 35 წუთი.
მომსახურეობები: 6