- ყავისფერი ბრინჯი - 1 მინა
- ნიორი - 6 კბილები
- Bow - 2 ცალი
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი
- სიმინდის დაკონსერვებული - 200 გრამი
- მწვანე ლობიო (ახლად გაყინული) - 100 გრამი
- სტაფილო - 2 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 3 ელემენტი. კოვზები
- სანელებლები - - გასინჯვა (შავი წიწაკა, მარილი, ზირამი, კური)
ინგრედიენტები ჩვენ გვჭირდება. რაისი კარგად გაირეცხა, შემდეგ კი ცივ წყალში გაჟღენთილი 15-20 წუთის განმავლობაში. სოუსით სავსეა მცენარეული ზეთი. მწვავე ზეთი, ჩვენ სანთებს დავფარავთ მათ 10-15 წამში, რის შემდეგაც დავამატებთ თხელი ხახვიანი სოუსით, დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო დიდი გრეით. დაახლოებით 5 წუთის შემდეგ, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი წიწაკა, ასევე რამდენიმე სანელებლები. აღვივებს მუდმივად, აურიეთ ბოსტნეული დაახლოებით 10 წუთი. შემდეგ დაამატეთ გაყინული ლობიო, სიმინდი (შესაძლებელია ერთად თხევადი), რამდენიმე კბილი ნიორი (მთელი) და ფრაის რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ახლა დაამატე ბოსტნეულით გარეცხილი ბრინჯი (გარეშე თხევადი). აურიეთ და გაახარეთ საშუალო სითბოს დაახლოებით 5 წუთი. შემდეგი, დაასხით ყველა შინაარსი stewpan ცხელი წყლით - საჭიროა 500 მლ. მოიყვანეთ boil, შემდეგ შეამციროს სითბო და საზ დაახლოებით 40 წუთის სუსტი boil. სასურველი, ამ ეტაპზე, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი სანელებლები. ჩვენ სვიფის დანარჩენი სითხე გავაშუქეთ (თუ დარჩა), მაშინ დაუყოვნებლივ ემსახურება. მე არ ვურჩევ სამზარეულო ასეთი კერძი მომავალი გამოყენებისათვის - ბრინჯი მყისიერად coalesces, ამიტომ უმჯობესია ჭამა ეს დაუყოვნებლივ. Bon appetit!
მომსახურება: 3-4