- კარაქი - 200 გრამი
- შაქარი - 300 გრამი
- წიწიბურა ფქვილი - 250 გრამი
- კვერცხი - 5 ცალი
- კრემი (20-22% ცხიმის შემცველობა) - 400 მლნ
- კოტეჯი ყველი (5-9% ცხიმის შემცველობა) - 400 გრამი
- ჟელატინი - 15 გრამი
- ვანილის შაქარი - 10 გრამი
- კაკალი - 50 გრამი
კარაქი, დნება, დაამატეთ yolks და 150 გრ. შაქარი. Whisk სანამ გლუვი. დაამატეთ ფქვილი და დავამატოთ ცომი ნარევი. ცომი უნდა იყოს რბილი და ძალიან სქელი. სხვა კონტეინერში, whisk ცილა და მცირე (50 გრ) შაქარი. უნდა მიიღოთ ქაფი, როგორც ფოტოში. დავამატეთ whipped ცილები ცომი, შეურიეთ კარგად. ჩვენ ვიღებთ საცხობი უჯრაში, ჩაიტარეთ საკონდიტრო ქაღალდი. შედეგად ცომი თანაბრად ნაწილდება პანზე. განათავსეთ პანელი preheated ღუმელი 190 გრადუსი და bake ნახევარი საათის განმავლობაში. ხაჭო არის ნაზავი და წინასწარ გაჟღენთილი 3 tablespoons. წყლის ჟელატინი. დაამატეთ დარჩენილი შაქარი აქ. შეურიეთ კარგად. მოხარშული ღუმელში ნამცხვარი ნახევარში. ორივე ნამცხვრები დაასხით შევსების, თანაბრად გადანაწილება, შემდეგ კი ერთი ნამცხვარი მეორეზე (ისე, რომ ნამცხვარი ჩამოყალიბდა), ნითამაში - და წიწიბურა ნამცხვარი მზად არის!
მომსახურეობები: 6-7