- Thyme - 1 ხელოვნება. spoonful
- ნიორი - 10 კბილები
- გამხმარი გარგარი - 250 გრამი
- შავი პილპილი - 1 ჩაის კოვზი
- ბარბარი - 1 ქ. spoonful
- მარილი - - გემოვნებით
- ღორის ხორცი (დაახლოებით 3 კგ) - 1 ცალი
- პეპრიკა - 1 ქ. spoonful
- ლიმონი - 2 ცალი
- Oregano მშრალი - 1 ქ. spoonful
- თივის მშრალი - 1 ქ. spoonful
- ნარევი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი
- შაქარი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- სტაფილო - 1,5 კილოგრამი
აქ არის ყველა ჩვენი ინგრედიენტი (ხორცის გარდა). თუ არ არსებობს spice ან ბალახს შესაძლებელი - არ დაიდარდოთ, მოვა ქვემოთ და ასე შემდეგ. აქ არის ჩვენი წილი. ჩვენ შეწყვიტა კანზე წვიმა, გაჭრა ცხიმის ცხიმზე, დავფარავთ გამხმარი გარგარი და ნიორი. ანალოგიურად, ჩვენ თვითონვე დავასხათ ხორცში, ასევე დავფარავთ გამხმარი გარგარი და ნიორი. სალო მოჭრილი mesh სიღრმე 5-7 მმ. სუპის წვენი ერთ მხარესა ... და მეორეს მხრივ. საჭმლის ფილმში დავრჩებით და ღამით მაცივარში. სტაფილო 6 სმ ზომის განმავლობაში დაჭრილი სტაფილოა ნივრის რამდენიმე ნიორი, სანელებლები, შაქარი, მარილი, სანელებლები და ცოტა ლიმონის წვენი. ღამის გასასვლელად მივდივართ. მეორე დღეს ჩვენ დავჭრათ საცხობი საკვები საწყისი ყდის საკომისიო, და იქ ჩვენ ცოტა ცოტა ხმელი ჯიშის გარგარი. Bake for 40-50 წუთი 180-200 გრადუსი. პიკელებული სტაფილო, იმავდროულად, შემწვარი მცენარეული ზეთი მეტი საშუალო სითბო. თქვენ არ გჭირდებათ ფრაი, უბრალოდ მოდით ეს გადაიჩეხო. ხორცის შემდეგ განსაზღვრული დრო ჩვენ გამოვიდეთ ყდის. ნახევარი სოუსი, რომელიც გამოყოფილი გამხმარი გარგარი, შერეული stewed სტაფილო. დარჩენილი ნახევარი სოუსით ერთად მოთავსებულია ფურცლზე დაფარული საცხენოსნო ფურცლის სახით და 15 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. მზა ნახმარი მხოლოდ ნაწილებად დაჭრილია და კაროტის შემცველობით ემსახურება. Bon appetit!
მომსახურეობები: 10