ძროხის სტეიკი ბეფიტეკი არის ძროხის ნაჭერი თუ თარგმნილი ფაქტიურად. მაგრამ სამზარეულოში ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ რეცეპტები სამზარეულო სტეიკები ახალგაზრდა ღორის, ხბოს და კიდევ თევზი! გარდა ამისა, სტეიკი შეიძლება მოხდეს მთელი ნაჭერი, და ნაღების ხორციდან (დაჭრილი ან ხელიდან გატეხილი ხორცისგან). დაამატეთ მდოგაში მზა სტეკი უნიკალური არომატი და არომატი, მოხარშული ხორცი კარგად უნდა იყოს შერეული, და შემწვარი სტეიკები უნდა გაკეთდეს მწვავე ფრჩხილის პანზე ორ მხარეს შორის ორიდან სამი წუთის განმავლობაში. ასეთი სტეიკები ასევე დიდია ჰამბურგერების შესაქმნელად!
შემადგენლობა:- ღორის ხორცი 500 გრ
- ხახვი 1 გ
- დამარილებული 150 გ
- კრემი 75 მლ
- მდოგვის 1 სტადიის. ლ.
- Pepper წითელი ადგილზე 0.25 ტ.
- Pepper შავი ადგილზე 0.25 ტ.
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 50 მლ
- მარილი 1 tsp.
- Nutmeg ფხვნილი 0.25 tsp.
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ სტეიკი ღორისგან მდოგვისგან გვჭირდება, გვჭირდება ღორის, ბეკონის, ხახვი, წითელი წიწაკა, მდოგვი, შავი ნივრის წიწაკა, მარილი, ნაღები, ჯავზი, ბოსტნეულის დახვეწილი ნავთობი, სტეიკები.
- ნაბიჯი 2 ღორის და lard დაჭრილი შევიდა ცალი.
- ნაბიჯი 3 ჩვენ გაივლის ხორცის grinder, სასურველია მეშვეობით დიდი mesh.
- ნაბიჯი 4 დავჭრათ ხახვი ძალიან წვრილად.
- ნაბიჯი 5 მოხარშული ხორცით ხახვი.
- ნაბიჯი 6 ჩვენ ასევე დავამატებთ მდოგვის, ჯავზი, შავი და წითელი წიწაკა ჩაყრა, მარილი გემოვნებით, ჩვენ დავასხით კრემის.
- ნაბიჯი 7 შეურიეთ minced ხორცი კარგად.
- საფეხური 8 დახვეწილი მცენარეული ზეთის ხელსაწყოებისგან შედგება მცირე ზომის ქვედა ნაწილებისგან, რომლებიც არ არიან თანაბარი ზომის ქვედა ფენით.
- ნაბიჯი 9 Fry steaks on ცხელი frying პან ორივე მხარეს სანამ ruddy ქერქი ჩანს. ნავთობის ან ცხიმი, როდესაც frying არ არის დაემატა. ჩვენ ვემზადებით ღორის სორტიდან ცხელი მდოგვით ცხელი ფორმით, ბოსტნეულის სალათით ან ნებისმიერი მხარის კერძით.