- ღორის ხორცი (ცალი) - 1200 გრამი
- სტაფილო - 1 ცალი
- Prunes (გარეშე pits) - 10-15 ცალი
- ბოლქვი - 1 ცალი
- პომიდორი - 1 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
მომზადება ყველა საჭირო ინგრედიენტები. Prunes გარეცხილი, თუ ეს ძალიან მშრალი - soak 10 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები და fry სანამ რბილი. სანიშნეს დიდი გახეხილი სტაფილო to frying პან, აურიეთ და საზ კიდევ 5-7 წუთი საშუალო სითბოს. დავამატოთ დაჭრილი პომიდორი, შეამცირონ სითბოს და stew დაახლოებით 8 წუთი. მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული მიმდინარეობს stewed, ჩვენ გაუმკლავდეთ ხორცი. ხორციანი ნაჭერი 1/3 სიგრძე გრძელდება. დაახლოებით 2-3 სმ ხორცის დატოვება, ისე, რომ incised ნაჭერი არ დაეცემა off. ჩვენ ხორცის ნაჭერი გავაფორეთ, როგორც წიგნი. ჩვენ ვიმეორებთ პროცედურა იმ მხარეს ხორცის, რომელიც სქელი (ჩვენ არ გაჭრა ნაჭერი ნახევარი, მაგრამ მხოლოდ მესამე). ჩვენ ხელახლა გავზარდეთ ხორცი, როგორც წიგნი. შედეგად, ჩვენ დავჭრათ დიდი ნაჭერი ხორცი ისე, რომ იგი გახდა თხელი, მაგრამ 3 ჯერ უფრო დიდი ფართობი. უხვად დამარილებული და ნაცემი ხორცი. Prunes გაანადგურა (თითოეული დაახლოებით 4 ნაწილად) და დაემატა შემწვარი ბოსტნეული. სოლტი, წიწაკა, მიქსი. Preheat ღუმელი 200 გრადუსი. ბოსტნეულიდან და პურისგან შიგთავსით თანაბრად ნაწილდება ხორცის ნაჭერი. დატოვეთ დაახლოებით 1 სმ ეგზემპლარი მოსახერხებელი შეფუთვაზე. ყურადღებით გადაიტანოთ იგი roll. ჩვენ დავაფიქსირეთ როლი საჭმთან ერთად, ისე, რომ არ დაიშალოს, როდესაც საცხობი. ამ frying პან warm up მცენარეული ზეთი, სწრაფი ცეცხლი, შემწვარი ჩვენი როლი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. რამდენიმე წუთში. ოდნავ შემწვარი Roll შემოვიდა შევიდა გამოწვის კერძი. ჩვენ preheated ღუმელი 200 გრადუსი და bake 45-50 წუთი. ჩვენ ამოიღეთ დასრულებული roll ღუმელი, ამოიღონ საკვები თემა. კერძი მზადაა ემსახურება. Bon appetit! :)
მომსახურება: 7-9