არაჩვეულებრივი სოუსი ხორციდან თაფლისა და კოჭისგან. როგორც ჩანს, როგორ შეგიძლიათ შეურიოთ ეს პროდუქტები (ღორის, კოჭა და თაფლი) ერთ კერძი? ტკბილი თაფლი, პიკანტური კოჭა, საკმაოდ ცხიმიანი ხორცი და ყველა ამ კონიაკიც კი! მე არ მჯერა, რომ ეს კომპლექტი შეიძლება რაღაც ღირს. სინამდვილეში, ღირს, რომ ამ ღორის ქვეშ საზრიანად მოამზადოს იმისთვის, რომ ექსპერიმენტებმა დიდი აღმოჩენები მოახდინონ არა მხოლოდ სამეცნიერო ლაბორატორიებში, არამედ ჩვეულებრივ სამზარეულოში. ღორისა და თაფლის ჯიშის შეიძლება მიეკუთვნოს მარტივი, მოხარშული გარეშე frills და ხრიკები, მაგრამ მისი წვნიანი და სატენდერო გემო იქნება, ვინც იღებს პირველი ნაჭერი ეჭვი. სხვათა შორის, თაფლი-კონიაკის სოუსით მომზადებული ღორის შემზადებით კულინარიულ ხელოვნებაში ყველაზე გამოუცდელი ადამიანიც საკმაოდ რთულია, თუ მას სურს მოიწვიოს მისი ლედი სადილად. შესაძლებელია, რომ ის შეაფასოს მისი უნარი და გადაწყვიტოს, გაირკვეს, თუ არა ის ასევე მზარეულები საუზმე კარგად. ასე რომ, მზადდება ამ მხრივ მოვლენები და მხოლოდ იმ შემთხვევაში, ვისწავლოთ რამდენიმე მარტივი, მაგრამ ორიგინალური რეცეპტები ჩვენს საიტზე, რომელიც თქვენ უნდა განახორციელოს დილით.
შემადგენლობა:- ღორის ხორცი 800 გ
- ნივრის 5 denticles
- ლიმონი 1 pc.
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 3 სტადიის. ლ.
- Pepper შავი ადგილზე 0.5 tsp.
- მარილი 1 pinch
- კონიაკი 100 მლ
- თაფლი 2 სტადიის. ლ.
- ახალი კოჭა 20 გრ
- Pepper შავი ადგილზე 0.5 tsp.
- ნაბიჯი 1 თაფლისა და კოჭის მომზადების მიზნით, იგივე ნიორი, ლიმონი, კონიაკი, მცენარეული ზეთი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 4-5 კბილი ნიორი რომ კანი და წვრილად chop.
- ნაბიჯი 3 ჩაისხით ღორის და დაჭრილი ნაწილებით, ჩაასხით ღრმა თასში, წვრილად დაჭრილი ნიორით და შეუკვეთეთ არა ერთი ლიმონის წვენი. გაათბეთ გრილ ადგილას 30-40 წუთი.
- ნაბიჯი 4 კოჭის პატარა ფესვი peeled და rubbed on არაღრმა grater - ის მიიღებს 1 სუფრის გახეხილი ფესვი.
- ნაბიჯი 5 Fry კარგად გაცხელებული frying პან ერთად ღორის ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
- ნაბიჯი 6 პატარა კონტეინერში, შეურიეთ თაფლი, კოჭა, კონიაკი და შავი პილპილის პინჩი.
- ნაბიჯი 7 კარგად თბილი სოუსით.
- ნაბიჯი 8 შემწვარი ხორცი სითბოს მდგრადი კერძით და დავასხათ სოუსით.
- ნაბიჯი 9 დახურეთ სახურავი ან კილიტა.
- ნაბიჯი 10 ღორის ხორცთან ერთად კოვზითა და თაფლით preheated ღუმელში 180 ° C 45-50 წუთი. მარილი და პილპილი ემსახურება.