- Burrs Minced - 500 გრამი
- Bow - 1 ცალი
- კვერცხი - 1 ცალი
- ქინძი - 1.5 ჩაის კოვზი
- Cumin - 1/2 ჩაის კოვზი
- ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი
- ნიორი - 2 კბილები
- ზარაფხანა - 1 ქ. spoonful
- Lamb ან ბოსტნეულის ბულიონი - 20 გრამი
- იყიდება სოუსი: ბერძნული იოგურტი - 200 გრამი
- ოხრახუში - 2 კოვზები
- ლიმონის წვენი - 1.5 ჩაის კოვზი
1. სუფთა და წვრილად დაჭრილი ხახვი. კანი და წვრილად დაჭრილი ნიორი. დააყენა ყველა ინგრედიენტები coffees დიდი თასი და აურიეთ კარგად თქვენს ხელშია. დარწმუნდით, რომ კვერცხი კარგად არის შერეული. გაყავით ნარევი რვა თანაბარ ნაწილად და ჩამოყალიბდეს ისინი ბურთი. კარგად შეკუმშვა, ისე, რომ კოფეხები არ დაიშლება, როდესაც frying. 2. ცხელი ხელები ცივი წყალიდან ერთი წუთის განმავლობაში და შემდეგ მიეცით ქურთუკი ოვალური ფორმის. კიდევ ერთხელ, დააჭირეთ coffees ისე, რომ ისინი არ დაიშლება დროს frying. არ ჩაიკეტოთ ქურთუკი ჩოხების დროს. ეს ამცირებს რისკს, რომ ისინი დაიშლება. ფინჯანი პანში საშუალო სითბოს მომზადება ქოხების მომზადება თითოეულ მხარეს დაახლოებით 6 წუთი დასჭირდება. 3. მზადდება coffees, შეურიეთ ინგრედიენტები სოუსით ერთად ჩანგალი 30 წამი. მაგიდასთან ერთად ემზადება მომზადებული კოფეხები ორ ცალი skewers და ემსახურება სოუსით, ბრინჯი, სალათი და ტომატის სოუსით.
მომსახურეობები: 4