ქათმის ქათამი მანგოს სოუსით მოამზადეთ ქათმის ჯოხებით, მდიდარი სოუსით, ნაღების და მანგოს საფუძველზე, ცაცხვის წვენით და სანელებლებით. გამოდის ძალიან გემრიელი, საკმაოდ ხელმისაწვდომი და, ამავე დროს, ეგზოტიკური და დახვეწილი კერძი, რომელიც არ არის სასურველი, მაგრამ უნდა იყოს მსახურობდა ბრინჯი! მანგოს უნდა აირჩიოს მწიფე და რბილი, მაშინ სოუსი მიიღებს ძალიან სურნელოვანი!
შემადგენლობა:- Chicken drumstick 4 ცალი.
- მარილი 1.5 ტ.
- Turmeric 1 tsp.
- პაპრია ტკბილი ნიადაგი 1 ტ.
- ხორბლის ფქვილი 1 სტადიის. ლ.
- ზეითუნის ზეთი 100 მლ
- ნივრის 1 clove
- ხახვი 0.5 ცალი.
- ლაიმის წვენი 30 მლ
- კრემი 150 მლ
- მანგოს 0.5 ცალი.
- შავი პილპილი ფხვნილი 1 tsp.
- Step 1 მოამზადოს ქათმის drumsticks in mango sauce, ჩვენ გვჭირდება მანგო, ქათმის drumstick, ლაიმის წვენი, ხახვი, ნიორი, 10% კრემი, ხორბლის ფქვილი, ზეითუნის ზეთი, წიწაკა ფხვნილი, ტურმერი, მარილი და შავი პილპილი.
- ნაბიჯი 2 ქათმის drumsticks, მშრალი on ქაღალდის პირსახოცი, რუბლს შეადგენს მათ ნახევარი მარილი, შავი წიწაკა, Paprika და turmeric.
- ნაბიჯი 3 მსუბუქად პან პერანგი ხორბლის ფქვილში და ცხიმიანი ზეითუნის ზეთი ყველა მხრიდან ოქროსფერი ყავისფერი.
- ნაბიჯი 4 განათავსეთ თხელი ფირფიტაზე. ჩვენ დავტოვებთ ნავთობის frying პან - ის სასარგებლო იქნება მიღების სოუსით.
- ნაბიჯი 5 ახლა მოამზადეთ სოუსი. ნახევარი მანგოს დაჭრა ხორცით, დანით დაჭერით. ხახვი და ნიორი გაანადგურა.
- ნაბიჯი 6 შიშის პანში, სადაც შემწვარი შემწვარია, მანამ, ხახვი და ნიორი გაავრცელა. თბილი დაბალ სითბოზე, მუდმივად, 5 წუთი.
- ნაბიჯი 7 დამატება ცაცხვის წვენი, დარჩენილი მარილი, შავი წიწაკა, ნიადაგის წიწაკა და ტურმერი. აურიეთ, რეცხა დაბალი სითბოს რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 8 ჩაასხით კრემის, აურიეთ სოუსი.
- ნაბიჯი 9 ჩაასხით შემწვარი ქათმის ბარძაყში სოუსით, დაფარავს ფენას პანზე, დაამატეთ ცეცხლი, დავუკრათ სოუსით და ირინა 30-35 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 10 ემსახურეთ მზა ბრინჯებს ცხელ ბრინთან და გულუხვად დაასხით კერძით.