ჩვენ საზ ნამცხვარი "Grafskie ნანგრევები" ეს არის ერთი ვარიანტი ტორტი "Grafskie ნანგრევები". იგი მზადდება meringue ერთად prunes და კაკალი. ნამცხვარი საკმაოდ ტკბილია, მაგრამ ქატო, ცოტათი მჟავეა. იმისათვის, რომ ტორტი აღმოჩნდეს, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მშრალი meringue კარგად. მშრალი დრო დამოკიდებულია ზომაზე და ზოგჯერ კვერცხებზე. ჩვეულებრივ, საკმარისია 2 საათის განმავლობაში მშრალი მცირე ზომის სიმშრალე. და მაშინ მათ დატოვონ კიდევ ერთი საათი off ღუმელი. სანამ მსახურობს სასურველია, მაცივარში ნამცხვარი შეინახოს მინიმუმ საათში.
შემადგენლობა:- კვერცხის ქათამი 4 ცალი.
- შაქარი 1 სტადიის.
- Prunes 100 გ
- კაკლის 100 გრ
- შოკოლადის შავი 50 გ
- შედედებული რძე 0.5 მტ
- კარაქი 150 გ
- ნაბიჯი 1 კვერცხის მომზადება (საჭიროა მხოლოდ ცილები), შაქარი, კარაქი, შედედებული რძე, ქატო და კაკალი.
- ნაბიჯი 2 მომზადება meringue. ამისათვის, whip კვერცხის თეთრკანიანი.
- ნაბიჯი 3 შემდეგ, შეწყვეტის გარეშე whipping, დაასხით შაქარი თხელი trickle. სცემეს მიქსერის დაახლოებით 10 წუთი.
- ნაბიჯი 4 დაფარავს პან პერგამენტის ქაღალდს და გამოიყენეთ საკონდიტრო შპრიცი ან ჩაის კოვზი ქაღალდზე ცილის მასაზე წამოაყენონ.
- ნაბიჯი 5 Bake 10 წუთი 150 ° C. შემდეგ დაამონტაჟეთ ღუმელი ტემპერატურა 95 ° C- მდე და 2 საათის განმავლობაში მერყეობს.
- ნაბიჯი 6 დაასხით შედედებული რძე. სამზარეულო დრო დაახლოებით 2 საათია.
- ნაბიჯი 7 ორთქლი ამოვარდნილი წყალი 10-15 წუთის განმავლობაში. დებატები. ნაჭერი ჩალის.
- ნაბიჯი 8 Whip კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე შედედებული რძე.
- ნაბიჯი 9 განლაგებულია მენერის ფენას ფირფიტაზე. ყველაზე ერთად prunes და კაკალი.
- ნაბიჯი 10 პირველი ფენის თავზე დააყენა meringue, დაქუცმაცების თითოეული კრემი.
- ნაბიჯი 11 გაიმეორეთ რამდენჯერმე, ჩამოყალიბდა მერიის გორა, ქავილი და თხილი.
- ნაბიჯი 12 ჩაყრის შოკოლადის შევიდა ცალი.
- ნაბიჯი 13 დინება მიკროტალღური ან წყლის აბაზანაში.
- ნაბიჯი 14 დაასხით mering of meringue ერთად მდნარი შოკოლადი.