- შოკოლადი - 150 გრამი (60 - კრემი, დანარჩენი - ნამცხვარი)
- კვერცხი - 3 ცალი
- კრემის ყველი - 100 გრამი
- კარაქი - 200 გრამი
- შაქარი - 200 გრამი
- ფქვილი - 80 გრამი
- კაკაოს ფხვნილი - 50 გრამი
- ცხიმიანი კრემი - 100 გრამი
- კაკალი - 120 გრამი
- ვანილის ექსტრაქტი - 2 ჩაის კოვზი
თხილი აყალიბებს საცხობი ფირზე, დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით და საცხობი 8-10 წუთი 175 გრადუსამდე. შემდეგ, წყლის აბანო, დნება კარაქი. მდნარი კარაქით, წყლის აბაზანადან მოხსნის გარეშე, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი შოკოლადი (90 გრამი). შოკოლადის დელიკატებში კარაქი, ამოღება სითბოდან. სანიშნეს კაკაოს ფხვნილი შედეგად ნარევი. იქ დავამატებთ შაქარს. იწყება ნარევი, ნელი სიჩქარით მიქსერის დროს. გაგრძელდება ცემა, მონაცვლეობით შევიდა ნარევი კვერცხები. როდესაც შოკოლადის მასა ხდება ერთგვაროვანი, ჩვენ დავამატებთ კრემის ყველით. აღვივებს. აგრძელებს ავურიოთ, დაამატეთ ფქვილი და მარილი ნარევი. საბოლოოდ, ჩვენ დავამატებთ კაკალი შევიდა ნარევი. განათავსეთ ცომი ზედაპირზე საცხობი ფორმით. Bake 30-35 წუთი ტემპერატურაზე 165 გრადუსი. იმავდროულად, ტორტი არის გამომცხვარი - მომზადება კრემი. მცირე ზომის ავურიოთ შოკოლადის (60 გრ) და ნაღები. ჩვენ ნელი ცეცხლი დავრჩით. მუდმივად აღვივებს, მოიტანს შოკოლადის ნაზავს, რომ მოხდეს. როგორც კი მტვრიანია, ცეცხლიდან ამოიღეთ იგი. მივიღებთ მზა ნამცხვრას, გაგრილდეთ. შემდეგ ჩვენ ხვრელებს ვაქცევთ - შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს, მაგალითად, ხის კოვზიდან უკან. ჩვენ ვხატავთ ხვრელებს მომზადებულ კრემს. როდესაც ეს კეთდება, დააყენა მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. Brownie ტორტი მზად არის. Bon appetit!
მომსახურეობები: 8