- კვერცხი - 7 ცალი
- შაქრის ფხვნილი - 250 გრამი
- მარილი - 1 pinch
- ადგილზე დარიჩინი - 1 pinch
- ლიმონი, კანი - 1 ცალი
- გახეხილი ნიგოზი - 300 გრამი
- სემოლინა - 75 გრამი
- ჟელატინის ტომარა - 1 ცალი (ინტერვალიერი)
- რძე - 350 მილირილი (interlayer)
- ვანილის ჯოხი - 1 ცალი (interlayer)
- yolks - 5 ცალი (interlayer)
- ყავის ლიქიორი - 125 მილილიტრი (interlayer)
- ცხიმიანი კრემი - 500 მილილიტრი (interlayer)
- დაჭრილი ნიგოზი - 75 გრამი (interlayer)
- halves of კაკალი - 50 ცალი (interlayer)
- შოკოლადის ჩიპი - გემოვნებით
სურნელოვანი კაკლის ნამცხვარი დაამზადებს თქვენს მაგიდას სადღესასწაულო საღამოზე. მომზადება: 1. Preheat ღუმელი 180-200 გრადუსი. ფორმის მრგვალი ფორმის დიამეტრი 28 სმ პერგამენტის ქაღალდი, ცხიმიანი ქაღალდი ზეთით. გათვალისწინებულია. სცემეს მიქსერის 4 კვერცხი და 4 tablespoons ცხელი წყალი შევიდა ქაფი 1 წუთი. დაამატეთ 150 გ ფხვნილი შაქრის, მარილის, დარიჩინის და ლიმონის ზის, გაგრძელდება 2 წუთი. შეამციროთ სიჩქარით მიქსერის დაბალი და დაამატეთ დამსხვრეული ნიგოზი და სემინარი. განათავსეთ ნარევი სამრეცხაოში და გაცხელება ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში. მზა ნამცხვარი გაცივდეს და გაჭრა 3 სიმინდის გასწვრივ. 2. მოამზადეთ interlayer. გაჟღენთილი ჟელატინი 5 სუფრის ცივ წყალში და იძლევა 10 წუთის განმავლობაში. სითბოს გამაცივებლად, დავამატოთ მარილის მარილი, ვანილის ჯოხი და მოვხარშოთ. სცემეს yolks და დარჩენილი ფხვნილი შაქრის ერთად მიქსერის. მიიღეთ ვანილი რძედან და დაამატეთ whipped yolks, აღვივებს მუდმივად. დაამატეთ ჟელატინი და ყავა ლიქიორი. წაშალეთ ნარევი ცეცხლიდან, მსუბუქად გრილი და მაცივარში. როდესაც მასობრივი იწყება გაამრავლოს, დაამატეთ whipped ნაღები და ავურიოთ იგი. 3. განათავსეთ ერთი დიდი კაკალი ერთი კაკლის ნამცხვარი და გაამწვანე იგი მომზადებული ინტერვალით 1/3. გახეხეთ ნახევარი დაჭრილი ნიგოზი. ჩაიცვი მეორე ტორტის თავზე და მსუბუქად დააჭირეთ ქვემოთ. შარდის 1/3 და შეფუთვა დარჩენილი თხილით. ჩამოყალიბდეს მესამე ნამცხვარი და დანარჩენი ფენის გაჟონა. დაამშვენებს ტორტი ნიგოზი of halves. 4. მოათავსეთ მაცივარში ნამცხვარი მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში. მიიღეთ ტორტი მაცივარიდან, გაჟღენთილი მხარეები დარჩენილი ფენისა და შოკოლადის ჩიფთან ერთად. ძალიან გემრიელია.
მომსახურეობები: 9