სამზარეულო დრო : 1 საათი
სირთულე სამზარეულო : მარტივი
ვეგეტარიანული საკვები
მომსახურეობები : 4
1 ნაწილში : 469.2 კკალ, ცილები - 10,1 გ, ცხიმები - 22.6 გრამი, ნახშირწყლები - 56.3 გრამი
რა საჭიროა:
• არბორული ბრინჯის 300 გ
• 20 გრ მშრალი თეთრი სოკო
• 200 გ სუფთა chanterelles
• 1 ხახვი
• 20 გ გახეხილი პარმეზანი
• 50 გ + 1 ტ. კარაქი
• 1.5 ლიტრი ცხელი ქათმის ბულიონი
• 4 სტადიის. ლ. თეთრი მშრალი ღვინო
• მარილი გემოვნებით
რა უნდა გააკეთოს:
1. ჩამოიბანეთ მშრალი სოკო თბილი წყლით. ჩანტერელალები გარეცხილია და იშვიათია დაჭრილი, 1 ჩაის კოვზი. ზეთი, 7 წუთი, გათვალისწინებულია. ხახვი grind და fry სანამ რბილი დარჩენილი ნავთობის, არ გაქირავების დამწვრობის, 5 წუთი. დაამატეთ ბრინჯი და მზარეული, აღვივებს, 2 წთ. ჩაასხით მშრალ ღვინოში, საზ 4 წუთი. განათავსეთ მშრალი სოკო, საზ კიდევ 2 წუთი.
2. ჩაასხით 1 ბულით ბულიონი, მზარეული, აღრევა, სანამ ბოთლი შეიწოვება. გაგრძელება სამზარეულო, დასძინა ბულიონი რომ ladle და ყოველ ჯერზე ვაძლევთ მას სრული soak. ამოღება სითბოდან, დატოვეთ 1 წთ.
3. დამატება chanterelles და პარმეზანს, მოიცავს და გაემგზავრება 3 წუთი. შემდეგ აურიეთ და ემსახურეთ მაგიდას.