მეორე მსოფლიო ომის დროს ყავა საკმაოდ მძიმე იყო. ამან გამოიწვია აფრიკისა და აზიის მკვიდრნი ოკრას ყავის თესლის ნაცვლად. ეს ფენომენიც კი მიიღო თავისი სახელი. მას "ცხელება" ეწოდა. იმ პერიოდის შემდეგ, okra ადვილად იპოვა სავაჭრო ობიექტებში ნებისმიერ დროს.
ახლა ეს ბოსტნეული საკმაოდ პოპულარულია მრავალი ქვეყნისა და კონტინენტის გურმანებით, უყვარს ბევრი ადამიანი, ტეხკუტის მკვიდრნი და ტეხასის მოსახლეობა.
ბამია: სასარგებლო თვისებები
ამ ბოსტნეულის ახალი pods შეიცავს ბევრი nutritious ელემენტები. ისინი შეიცავს ბევრ ვიტამინს (B6, C, K, A), შეიცავს კალციუმის, თიამინის, რკინის, ფოლტის და კალიუმის ნაერთებს. ბამია პოპულარულია დიეტური ბოჭკოებისა და ცილების ნაერთებისთვის. ზოგადად, არა okra, მაგრამ ოცნება vegetarians!
Okra- ის გამოყენება საკმაოდ სასარგებლოა ორსული ქალისთვის, იმის გამო, რომ მას აქვს მრავალი ფოლიუმის მჟავა, რომელიც ჩართულია ცენტრალური ნერვული სისტემის ფორმირებაში ემბრიონის ფორმირების პირველ თვეებში.
შემადგენლობა okra შეიცავს მცენარეულ ლორწოვან და ნატურალურ ბოჭკოებს, რომლებიც სისხლში შაქრის დონის რეგულირებას ახდენენ, რომელიც შედის მცირე ნაწლავში. როგორც წესი, რეკომენდირებულია გამოიყენოს okra მათთვის, ვინც განიცდიან მუდმივი ნაწლავისა და კუჭ-ნაწლავის დარღვევები ზოგადად. თხილის პიკლები ხელს უწყობენ თხევალის მეორადი შეწოვას, ჭარბი ქოლესტერინის შემცველ ნივთიერებებს, მეტაბოლური ტოქსინების, ჭარბი ნაღვლისგან. ოკას გამოყენება ხელს უწყობს აფეთქებისა და შეკრულობის თავიდან ასაცილებლად. Okra შეიძლება განკურნოს კუჭის წყლულები. Okra- ის პოდები ხელს უწყობენ სასარგებლო მიკროფლორას განვითარებას ნაწლავში. ის ხელს უწყობს სასარგებლო ბაქტერიების გავრცელებას, როგორიცაა პრობიოტიკები. იგი ასევე ააქტიურებს ვიტამინის ბის სინთეზს
ოკრას კბილები იდეალურია მათთვის, ვისაც წონაში წონა სურს. და ეს არ ზიანს არ აყენებს ჯანმრთელობას. ამ ბოსტნეულის 100 გრამდელ კარტოფილით მხოლოდ 40 კკალ. საჭიროა მათთვის, ვინც განიცდიან დეპრესიულ პირობებს, ქრონიკული დაღლილობის სინდრომს, ის ეხმარება ებრძვის სტენოკარდია, პნევმონია. ბამია ხელს უწყობს სახსრების მოძრაობას, შეამციროს ასთმის შეტევები, რადგან შეიცავს ანტიოქსიდანტური ელემენტების მაღალი კონცენტრაციას. არსებობს okra pods თვისებები, რომლებიც შეიძლება გააძლიეროს კაპილარული კედლები, ეს არის შესანიშნავი საშუალება დიეტისთვის მათთვის, ვისაც ატეროსკლეროზი განიცდის.
ბოლო წლებში მეცნიერულმა კვლევამ დაადასტურა სიმსივნის თვისებები, რათა თავიდან იქნეს აცილებული კიბოს გარკვეული ფორმები, მაგალითად, რექტალური კიბო, შეამციროს დიაბეტისა და კატარაქტის რისკი.
ოკრას სასარგებლო მეცნიერების ასეთი ფართო სპექტრით, მეცნიერებმა და ექიმებმა დაიწყეს ამ ბოსტნეულის შესწავლა. დღეისათვის, მრავალი ექსპერიმენტი წარმატებით შესრულდა, მაგალითად, სისხლის პლაზმაში სისხლძარღვების ნაერთების აქტიური ელემენტების ჩანაცვლება.
ოკრა და სილამაზე
ისტორიკოსების აზრით, ძველ დროში საკმაოდ ცნობილი ლამაზმანები, როგორიცაა ეგვიპტის კლეოპატრა ან ჩინელი იაგ გიფი, ძალიან უყვარდა. სხვათა შორის, ამ ბოსტნეულის pods შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც კოსმეტიკური.
მაგალითად, აძლევს თმას თმას და გაძლიერებას მათი ფესვების, აუცილებელია მოჭრილი სახით ჩაღრმავებული ჩალის სახით, მოვხარშოთ ლორწოვან კონსისტენციამდე. შემდეგ პროდუქტი უნდა გაცივდეს, გაირეცხოს პატარა ლიმონის წვენი და გამოიყენოთ ბალზამი თმისთვის.
ამონაწერი okra pods, სხვა საკითხებთან ერთად, შეიძლება დაემატოს კრემები, რომ გამოიყენოთ ყოველდღე. ეს ხელს შეუწყობს თავიდან ასაცილებლად უსწორმასწორო კანისა და pimples.
Bamiya: შერჩევა და მომზადება
ბევრი ქალბატონები გვინდა დაკარგოთ დამატებითი ფუნტი, განსაკუთრებით ზაფხულით. ამის გაკეთება, თქვენ უბრალოდ უნდა შეიცავდეს okra pods თქვენს დიეტა. არჩევის დროს, თქვენ უნდა ყურადღება მიაქციონ pods და მათი გამოჩენა. დიდხანს უნდა იყოს 8-10 სანტიმეტრი, ფერი უნდა იყოს ნათელი მწვანე. On pods არ უნდა იყოს mold ლაქები და მშრალი impregnations. შეინახეთ ეს ბოსტნეული 3 დღის განმავლობაში ცივ ადგილას. სანამ ოკრას გამოვიყენებთ, ყველა პუდმა უნდა გაირეცხოს წყალი წყლის ნაკადს. ფუძეთა და მისი რჩევები უნდა მოიხსნას.
Okra: ყურადღება მიაქციე!
დიდი okra pods შეიძლება ჰქონდეს მცირე ადგილებში კანის, რომ შეიძლება დამწვრობა. როდესაც სითბოს მკურნალობა, ისინი არბილებენ, მაგრამ ნედლეული ფორმით იწვევს ქავილს. ოკრას ჭრისას, ხელთათმანები უნდა გამოიყენოთ.
არ გამოიყენოთ თუჯის და სპილენძის ჭურჭელი. შეიძლება იყოს ქიმიური რეაქცია, რომელიც შეიძლება გააუარესოს საჭმლის სახეობა. Okra შეიძენს არატრადიციულ მუქი ყავისფერი ფერი.
ბამია საკმაოდ ბევრი ლორწოს შეიცავს, ამიტომ ამზადებს მომატებული მჟავის ან სხვა კომპონენტების დამატება და პომიდორიც შეესაბამება. ოკრას ნამცხვრები კარგად შემწვარი და დამარილებული, ღრმა შემწვარი. ბრინჯის კერძი შეიძლება დაემატოს ბრინჯის კერძებს, კრუას, წვნიანს. ბამია შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ზუკჩინის ალტერნატივაც კი, რათუტულის კერძი მომზადებისას, საკმაოდ დახვეწილი და საყვარელი ყველა გურმანებით. რაც შეეხება სანავიზმებს, okra კარგად არის შერწყმული ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, curry ფხვნილი, thyme, pepper და marjoram.
თუ სუპერმარკეტებში ან ბაზარში მიიღებ, აუცილებლად უნდა იყიდოთ და შეჭამეთ ჯანმრთელობაზე!