სუპი შრატში რატომ სამეფო? იმის გამო, რომ სხვადასხვა ინგრედიენტები და გემოვნების ღირსია შესთავაზა კი მეფე. ალბათ გაგიკვირდებათ, რომ ამ წვნიანის საფუძველია შრატი, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, რომ შრატის მაღალი ხარისხია, სუპი დაუვიწყარ გემოს და არომატს მისცემს. მნიშვნელოვანი ნიუანსი ის არის, რომ ბოსტნეული, მოხარშული შრატში, არ მოვხარშოთ. აქედან გამომდინარე, თუ გნებავთ რბილი ბოსტნეული, პირველ რიგში უნდა მოვამზადოთ წყალი და შემდეგ დაამატეთ შრატი. ინტენსივობა აძლევს წვნიანს ჩხირს. ნუ გააკეთებთ ამ რეცეპტს უკან ყუთში, თუ არ გყავთ ქათამი, ეს კარგად არის შესწორებული ოსპი, ბარდა, სოიო, პიურე ან ლობიო. ნება ამ რეცეპტი მისცეს სიხარული სამზარეულო და გაოცება ერთად უჩვეულო გემოვნების თქვენ და თქვენს ახლობლებს.
შემადგენლობა:- Chickpeas (chick peas) 200 გ
- შაქარი 4 გ
- მარილი 1 tsp.
- Curry 5 გრამი
- ფენუგრიკი (შამბალა) თესლი 5 გ
- ასფოეთიდა 3 გ
- კრემი 50 მლ
- ოხრახუში ახალი 50 გ
- გახეხილი ზეთი 100 გ
- წყალი 500 მლ
- Whey 1000 მლ
- კომბოსტო ფერი 400 გ
- პომიდორი 2 ცალი.
- სტაფილო 1 გ
- ყვითელი 3 გ
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ წვნიანი, საჭიროა შრატი, ქავილი (ღამით გაჟღენთილი), სტაფილო, პომიდორი, ყვავილოვანი კომბოსტო, კარაქი, ნაღები, მარილი, შაქარი, მწვანილი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 გაყავით ყვავილოვანი კომბოსტოს inflorescences.
- ნაბიჯი 3 Preheat შრატში და დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, დატოვეთ ძალიან დაბალი სითბო 15 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 4 სტაფილო გახეხილია უხეში გრეით.
- ნაბიჯი 5 სანიშნეს სტაფილო და simmer კიდევ 5-7 წუთი.
- ნაბიჯი 6 დაასხით chickpeas სრული მზადყოფნა, სანიაღვრე წყალი და grind მას ბადაგი.
- ნაბიჯი 7 დამატება horny mashed კარტოფილი რომ წვნიანი.
- ნაბიჯი 8 დაჭრილი პომიდორი შევიდა კუბურები.
- ნაბიჯი 9 Preheat ნავთობისა და დაამატოთ სანელებლები: turmeric, curry, shamballa და asafoetida.
- ნაბიჯი 10 შემდეგ 10 წამში დავამატოთ პომიდორი და ფრაის 2 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 11 პომიდორი სანელებლები დამატება წვნიანი. თუ სუპი ძალიან სქელი, მაშინ დროა დაამატოთ წყალი. შემდეგ დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით. შემდეგ აღვივებს კრემის დაასხით, მოვხაროთ და ცეცხლი გამორთეთ.
- ნაბიჯი 12 დაამატეთ მწვანილი და ინტუზი 10 წუთი.