ყველა გურმანმა იცის დარწმუნებული, რომ ყველი ჯიშების კეთილშობილური mold ძალიან მაღალ შეფასებას შორის მზარეულები და ჩვეულებრივი მომხმარებელს. ყველის ლურჯი კლასები ნამდვილი დელიკატესია დახვეწილი გემოთი და დახვეწილი არომატით. იმისთვის, რომ მისი ხიბლი გავიგოთ, ბევრს არა აქვს ყველასთვის. დახვეწილი mold არ გააჩნიათ ვინმეს awe და პატივისცემა, და ბევრი უბრალოდ შოკი, თუ როგორ შეიძლება ვინმეს გამოიყენოს moldy ყველი საკვები და ამავე დროს აღფრთოვანებული ვარ მისი დახვეწა და სპეციალური გემო.
მაგრამ ამ სტატიაში ვისაუბრებთ მათ შესახებ, ვისაც ბევრი ყველი აქვს და ლურჯი ყველის ჯიშების ჯიშის ყვავილებით. გჯერა, რომ ამ ტორტის ადგილი არ არის მხოლოდ საჭმლისა და კანაპეების ფირფიტაზე. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ლურჯი ყველი სხვადასხვა კერძები. კარგად შეესაბამება მდნარ ყველის გემოვნებას ყველით, სალათი, რომელშიც შედის პატარა ყველით გაჯერებული, მიიღებთ უჩვეულო გემოს. მარტივი სკამბლადი კვერცხი დამატებით ლურჯი ყველი გადაიქცევა დახვეწილი კერძი!
მოამზადეთ ასეთი ყველი, როგორც წესი, თხა, ძროხა ან ცხვრის რძე. ფურცლის დროს ან უკვე მომზადებული ყველის მასის დროს მწარმოებლები დაამატებენ სპეციალურ ბაქტერიას, რომელიც მოგვიანებით ვრცელდება ზედაპირზე და ყველის შიგნით ყურძნის ვენების ქსელში. ეს მართლაც ძალიან ლამაზი და გამოიყურება საკმაოდ ესთეტიკური გამოჩენა მადას.
თუ იყიდა ლურჯი ჯიშების ყველი და არ იცის, როგორ უნდა განსაზღვროს მისი სიხარბე, მაშინ უნდა იცოდეთ, რომ ყველის სისუფთავე განსაზღვრავს MOLD- ის სიკაშკაშეს. ნათელია, ყველი არის სუფთა. რა თქმა უნდა, სუნი ჩვეულებრივი ჩამოსხმის არ უნდა იყოს, სუნი სუნი, სუნი მისი მწარე, მაგრამ ეს ნამდვილად არ მოგერიება.
ბევრი სახის კეთილშობილი ყველი.
ყველაზე ცნობილია ლურჯი ყველი - როხორფო.
Roquefort, ფაქტობრივად, შეიძლება ეწოდოს ყველაზე ცნობილი ლურჯი ყველი, რომელიც ოდესმე ცნობილი. მისი დახვეწილი გემოვნების და არომატის უნარი, გარდაქმნის ნებისმიერი, თუნდაც ყველაზე ჩვეულებრივი კერძი. დავამატეთ სალათებით, წაიღეთ ზეთი და აცხროთ იგი დილაზე, დაამატეთ როკფეროს პასტაში და ნახავთ თუ არა რასაკვირველია გემრიელი ჩვენი ყოველდღიური სამზარეულოს ეს კერძები.
Stilton არის სტუმარი ინგლისიდან.
ეს ყველი დიდ ბრიტანეთში ტრადიციულად ითვლება. მისი ფორმის ცილინდრული, ხშირად ამ ყველის აქვს ძალიან მძიმე ქერქი, რომელიც იცავს ნაყარი საწყისი სხვადასხვა ბაქტერიების რომ canexpress გემო და არომატი ყველი.
ინგლისში, ეს ყველი ღვინით არის მოხმარებული, როგორც snack, და ასევე დაემატა ჯიშის ეროვნული კერძები. მაგალითად, მარილიანი ინგლისური pudding ერთად stiletto შეიძენს განსაცვიფრებელი შენიშვნები გემო.
დანაბლუ.
ეს ყველი თავდაპირველად შეიქმნა სიგარეტის ალტერნატივად. ამიტომაც მათი გემო და არომატი მრავალნაირია. ისევე როგორც roquefort, danabl შეიძლება დაემატოს საჭმლის, პირველი და მეორე კურსები, ასევე გამოიყენება slicer to ალკოჰოლური სასმელების. საინტერესო snack მიიღება თუ დაამატეთ danabl სუფთა მწვანილი და sprinkle მას ზედა ზეითუნის ზეთი, ისევე როგორც balsamic ძმარი. იმის გამო, რომ danablu არ არის განსხვავებული roquefort, მაგრამ ბევრად უფრო იაფია, იგი დააყენა ბევრი კერძები ნაცვლად ძვირადღირებული ორიგინალური წყარო.
გორგონზოლა.
ასეთი ყველი ითვლება უძველესი ყველა ლურჯი cheeses, რომლებიც ცნობილია მომენტში. აღნიშნული ყველის წარმოება მე -9 საუკუნეში მიეკუთვნება. იტალიური კერძები და სუნამოები, რომლებიც გორგონზოლასთან ერთად გაჯერებულია, წარმოუდგენლად გემრიელი გახდება და მიიღებს არაჩვეულებრივი ცხარე გემოვნებას. დამატება ამ ყველის შეფასება კი ჩვეულებრივი მაკარონი, თქვენ მიიღებთ წარმოუდგენელი სიამოვნება კვების პროცესი. სხვათა შორის, ცნობილი პიცა "ოთხი შვილი" მზადდება გორგონზოს ყველის გამოყენებით.
დორბლიუს.
ეს გერმანული ყველი არის რეალური სასწაული გურმანებისთვის. როგორც წესი, ეს არ არის დაემატა ძირითადი კერძები, მისი გემო ძალიან კარგია. ის გამოიყენება, როგორც ძირითადი კურსები და ალკოჰოლური სასმელებისთვის.
გურმანი კერძები ლურჯი ყველის ჯიშების გამოყენებით.
- ყველი დაჭრილი იქნება უმარტივესი გზა, რომელიც ემსახურება ყველით, უბრალოდ, რამოდენიმე ჯიშის ნაჭერი და ლამაზი ფირფიტა, რომელიც მწვანილით არის მორთული.
- სანიშნეს ლურჯი ყველი სალათი. საუკეთესო ყველი ერთად შერწყმულია ბოსტნეულის ან ხილის სალათი - იქ არის ის, რომ მისი გემო მთლიანად გამოვლინდება.
- ამ ყველით ბოსტნეულით დიდი ხნის განმავლობაში დაიმახსოვრეთ სტუმრები!
- ლურჯი ყველიდან შესაძლებელია სოუსით შემწვარი ხორცის მომზადება.თქვენ არ შეგიძლიათ საზ სოუსით, მაგრამ უბრალოდ ემსახურეთ ყველის ნაჭერს.
- შეუთავსეთ ლურჯი cheeses ნებისმიერი ბოსტნეული. კარგად დაამატეთ ყველი სუფთა, ასევე შემწვარი და მოხარშული ბოსტნეულით.
- ყველის გამოყენების შემთხვევაში, შეგიძლიათ მარკინის ორიგინალი აშენდეს. ეს მხოლოდ ხარჯავს ზეთისხილი ყველით.
Bon appetit!