Როგორ საზ ღორის გული?

გული ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო პროდუქტია, რომელიც აკმაყოფილებს მაღალხარისხოვან საჭმლის პროტეინს და უნიკალურ კვალი ელემენტებს. აქედან გამომდინარე, უგულებელყოფა ჩვეულებრივი ხორცის სასარგებლოდ არ ღირს, მაგრამ უმჯობესია შეისწავლოთ, როგორ შეამსხვრიოთ ისე, რომ თქვენი ოჯახი და სტუმრები კულინარული აღფრთოვანებით სარგებლობენ.

ღორის გული stewed in არაჟანი

ეს კუნთების მუშაობა მუდმივად, ამიტომ ყველაზე მნიშვნელოვანი ის თავის მომზადებაა, რათა კერძი სატენდერო და წვნიანი. Overdrying, თქვენ რისკზე მიღების რეზინის ხორცი, რომელიც რთული იქნება chew. ამიტომაც, ღორის გულის მოამზადებლად საუკეთესო და მარტივი გზაა შაქრის ნაყოფი.

პროდუქცია:

• ღორის გული - 1 კგ;
• არაჟანი - 250 გ;
• სტაფილო - 2 საშუალო;
• ხახვი - 2 საშუალო;
• ნიორი - 2-4 კბილი;
• მცენარეული ზეთი frying;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

რეცეპტი ფოტო:

1. გარეცხილია პროდუქტები, წაშალეთ ფილმები, ცხიმები, დიდი ხომალდები და ბეჭდები. დავჭრათ კუბურები 1.5 x 1.5 სმ ან მოგწონთ.
2. ხახვი დაჭრილი მცირე კუბურები, სტაფილო რუბლს დიდი grater.

3. ღრმა frying პან ან saucepan, მცენარეული ზეთი თბება, რომელიც აუცილებელია გამოაგზავნოს პირველი ხახვი, შემდეგ კი სტაფილო. ბოსტნეული უნდა იყოს შენახული გამჭვირვალობისთვის.
4. ჩაასხით დაჭრილი გული შევიდა frying პან და fry სანამ შესამჩნევი rudeness.

5. ამავდროულად, არაჟანი უნდა გაიზარდოს წყლით ნახევარში, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაამატეთ ნარევი პანში, დაფარავს და კომფორტს მინიმუმ 1 - 1.5 საათის განმავლობაში.

საუკეთესო ჩაშუშული არაჟანი, გული მოდის ტრადიციული ნაჭერი კარტოფილი, წიწიბურა, მაკარონი. სოუსი რეკომენდებულია გამოყენებისას. მთავარი ხიბლი კერძი მისი მაქსიმალურად სიმარტივე და გაიმარჯვებს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებითი სანელებლები ან ინგრედიენტები გასინჯვა ან შეცვალოთ სამზარეულოს გზა - ეს გულია ყოველთვის საშინლად გემრიელი აღმოჩნდება. შეიძლება დამზადდეს multivarquet, ასრულებს 3-4 ქულა "frying" რეჟიმში, და 5 - "quenching", ან თუნდაც ექსპერიმენტი ღუმელი და ქოთნები.

რეცეპტი სალათი ღორის გული კორეული

სალათები subproducts ერთად ყოველთვის უფრო დახვეწილი, ვიდრე რეცეპტები ჩვეულებრივი ხორცი. გულის ორიგინალური გემო ცხარე აღმოსავლური სანელებლებით კომბინირებული არ იქნება მაგიდასთან გულგრილი და არ საჭიროებს კომპლექსურ უნარებს ან მიუწვდომელ ინგრედიენტებს.

რა გჭირდებათ:

• ღორის გული - 2-3 ცალი.
• სტაფილო კორეაში - 300 გ;
• წითელი სალათი მშვილდი - 1 ცალი;
• მაიონეზი;
• ლიმონის წვენი
• სოიოს სოუსი;
• სეზამი;
• ახალი მწვანილი.

კორეის ღორის ხორცთან სალათი ეტაპობრივად მომზადება:

1. სრულად მორწყვა სრულად (მდუღარე დამარილებული წყალი და მზარეული დაახლოებით ერთ საათში).
2. მოამზადეთ სალათის გასახდელი, მაიონეზით შერეული რამდენიმე სუფრის სოიოს სოუსით და 1/3 ლიმონის წვენით.
3. დაჭრილი წითელი ხახვი შევიდა ნახევარი რგოლები.
4. განათავსეთ თასი სტაფილო კორეის და ხახვი, დავამატოთ გაცივებული გული, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, შეავსოთ.
5. მოდით სალათი 20 წუთის განმავლობაში.
6. ადრე ემსახურება, sprinkle კერძი ერთად სეზამის თესლი და ახალი მწვანილი.

სალათი მსუბუქი, წვნიანი, ტკბილი და მჟავე სალათის გასახდელი და ორიგინალური გემოთი. იგი განკუთვნილია როგორც სადღესასწაულო მენიუ და ჩვეულებრივი სადილი.

კერძი ღორის გულიდან გამომცხვარი ყველით

ეს რეცეპტი შეიძლება უსაფრთხოდ მოუწოდა სადღესასწაულო პრეზენტაციას და რომანტიულიც კი, თუ სადილი ორია დაგეგმილი, თუმცა კერძი საკმაოდ მარტივია - თითქმის უშუალო მონაწილეობის გარეშე. სამზარეულოში შენახული დრო შეიძლება უსაფრთხოდ იყოს გატარებული, ასე რომ ფესტივალზე სუფთა და დაისვენეთ.

რა გჭირდებათ:

• მთელი ღორის გული - 2 ცალი.
• მწვანე ზეთი (კარაქი, მწვანილი, მარილი) - 75 გ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• რძე - 2 სტადიის. კოვზები;
• პურის crumbs.

რეცეპტი გამომცხვარი გულის:

1. სუბპროდუქტებით, თქვენ უნდა მოჭრილი ცხიმი და ფილმი კუნთების დაზიანების გარეშე.
2. სისხლძარღვთა მყარი ფილიალი უნდა მოჭრილიყო ისე, რომ არ გაეზიარებინა და გულის ჭიქა მოჭრილიყო.
3. ღრუსში ჩავვარეთ მწვანე ზეთი. იდეალურია პროდუქტებით მწვანე, ოხრახუში კომბინირებული, თუმცა შესაძლებელია ნებისმიერი მწვანილი გამოიყენოთ თქვენი გემოვნებით.
4. თავდაპირველად, ღრუს უნდა stabbed ერთად toothpicks, ისე, რომ cooking ზეთი არ ვრცელდება. მას შემდეგ, რაც ჩაყრის ვერტიკალურად ტომარა საცხობი და დასვა mold. ყდის უნდა იყოს პუნქტუალური 2-3 ადგილებში ისე, რომ ეს არ აისახება პროცესში.
5. გამოაგზავნეთ გული 1 გ საათში 200 გრადუსამდე ღუმელში.
6. იმავდროულად, აურიეთ კვერცხი რძე და დაასხით breadcrumbs ცალკე კონტეინერი.
7. ღუმელში გამოვიყვანთ და ამოიღეთ ჩანთა. როგორც კი კბილებს იკვებება პატარა და გრაფები, ნაზად კბილები ამოიღეთ, კვერცხისა და რძის ნარევით გული დაასხით და ყველა მხარეს კარგად მოვხარშოთ breadcrumbs.
8. მაქსიმალურ სითბოსთვის დავუტოვეთ ღუმელი და გული გამოვგზავნით დაახლოებით 10 წუთს.

ეს კერძი ყვრიან ყუთში, კარგად არის ცხარე სოუსით, როგორიცაა ნიორი და წითელი და წითელი ღვინო.