- რაისი არბორიო - 400 გრამი
- Leek - 3 ცალი
- კარაქი - 40 გრამი
- ზაფრანა - 1 პინჩი
- ზეითუნის ზეთი - 1 ხელოვნება. spoonful
- ქათმის ბულიონი - 1 ლიტრი
- პარმეზანი - 30 გრამი
- მარილი საკვები - გემოვნებით
- ნიადაგის წიწაკა - - გემოვნებით
- თეთრი ღვინო - 50 მილი
აქ ისინი არიან ჩვენი ინგრედიენტები. იყიდება დაწყება, შეგიძლიათ ფილტრაცია საშუალო grater პარმეზანს და rinse leeks. მახსოვს, რომ არსებობს სამი პრასი. ორი მათგანი უნდა გაჭრა ნახევრად და ფრთხილად იყოფა ფოთლებში. გაჟონვის ფოთლები 2 წუთით მარილიანი მდუღარე წყალში დავასხათ, მაშინ ჩვენ შეავსებთ ყინულის წყალს. მესამე ლეკი უბრალოდ თხელი ნახევრად რგოლშია მოჭრილი. დაჭრილი ლეკე-გაჟღენთილი ფინჯანით, რომელიც გაათბეთ კარაქს. Fry რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბრინჯი და ღვინო frying პან. Stew, აღვივებს მუდმივად, სანამ ღვინო evaporated. შემდეგ დაასხით ცხელი ქათმის ბულიონი და დაამატეთ ზაფრანა. აურიეთ და ატამი 10-15 წუთის განმავლობაში - სანამ ბრინჯი მზად არის (დაუკარით გემო). როდესაც ბრინჯი მზად არის - დავამატოთ გახეხილი პარმეზანი, მარილი და პილპილი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი კარაქი სინაზის კერძი. ღუმელი თბება 200 გრადუსამდე. ჩვენ ვიღებთ პატარა ფორმებს საცხობისთვის (რაც შეეხება სულეფს), ჩვენ ფარავს ფოთლოვან ფოთლებს. გავრცელდა რინტოლის ფორმები. ჩვენ ყურადღებით tamp ისე, რომ კერძი არ დაიშლება, როდესაც ემსახურება. საფარის ტერფის დაფარვა ფოთლების ფოთლების რჩევებით. ჩვენ წავახალისეთ preheated ღუმელში და bake for 10-15 წუთი. შემდეგ წაიღეთ ობობებიდან, ცოტათი გაცივდეს. ჩვენ ველოსიპედის ფირფიტაზე გადავიყვანთ, ჩვენ ამოღებულ იქნეს საცხობი ფორმები. სანამ ემსახურება, დაამშვენებს ერთად გახეხილი პარმეზანს და სუფთა მწვანილი. ბოთლის მადა :)
მომსახურეობები: 6