რა არის meatballs? Meatballs არის პატარა სანტიმეტრი ერთი და ნახევარი ორი დიამეტრის ბურთები minced ხორცი, რომლებიც მოხარშული ბულიონი. ძირითადად, meatballs მზადდება სხვადასხვა minced ხორცი - საქონლის ხორცი, ღორის, ქათამი და ასე შემდეგ, მაგრამ ზოგჯერ ისინი მზადდება თევზი. მინუს ასევე მრავალფეროვანი დანამატი, ეს არის ხახვი (დაჭრილი ან გადაუგრიხეს in ხორცის grinder) და სტაფილო და ბრინჯი, მარილი წიწაკა და სხვა seasonings ემატება mince გემო. მზა მზადდება ხორციანი რულონები-ხორციანი თევზით. სცადეთ მათ პატარა და იდენტური.
სინამდვილეში რეცეპტი cooking წვნიანი ერთად Meatballs:
ამ მარტივი, მაგრამ გემრიელი სუპის მოამზადებლად მოგიწევთ: დაახლოებით ნახევარი კილოგრამი ხორცი, სამიდან ხუთამდე კარტოფილი (შეხედეთ ზომის პანზე), ერთი ხახვიანი ხორცი, 80 გრამი სტაფილო, ერთი ტკბილი ბულგარული წიწაკა, ზოგიერთი vermicelli (საუკეთესო ყველა "spiderweb"), მარილი და ადგილზე წიწაკა.
როგორც უკვე ითქვა, მოამზადა ხორცის მომზადება ნებისმიერი ხორციდან, რომელიც შენს სულს სძენს და აიღე. მოხარშული მარილი და პილპილი გემოვნებით. იმისათვის, რომ შეავსოთ დიდი softness, შეგიძლიათ დაამატოთ ნაჭერი თეთრი პური მას შემდეგ, ჭრის off ქერქი მას და soaking მას რძეში. კვერცხები თქვენს ჩაყრის არაფერია, წინააღმდეგ შემთხვევაში mincemeat გახდება მძიმე, და ბულიონი გაიზრდება წვიმა.
ბოსტნეულის მომზადება: კარტოფილი გაიწმინდა და დაჭრილი პატარა კუბურები, ხახვი წვრილად დაჭრილი ბორტზე, და სტაფილო სამი მსხვილი გრეით. Pepper (თუ გადაწყვიტა დაამატოთ ეს წვნიანი), ძალიან, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ხახვი, სტაფილო და წიწაკა შემწვარი მცენარეული ზეთი, უმჯობესია ნავთობის გარეშე გამოიყენოთ სუნი. Pepper უნდა გახდეს რბილი, სტაფილო პატარა brighten და ასევე გახდა რბილი, ხახვი ოდნავ ყავისფერი. Fry მათ ადვილია ერთი პან და ყველა ერთად, როდესაც შემწვარი მათ შეგიძლიათ დაამატოთ ადგილზე წიწაკა (საწყისი გაანგარიშება, რომ თქვენ არ დაამატოთ ეს წვნიანი), ასე რომ იქნება სურნელოვანი.
მომზადება დასრულდა. დაჭრილი კარტოფილი მდუღარე წყალში ხუთ წუთში, მას შემდეგ, რაც ამ დროს, დაამატეთ Rolled Meatballs მას და ახლოს ბოლომდე სამზარეულო წვნიანი, დაამატეთ შემწვარი to saucepan.
წვნიანი დამზადებულია თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ იგი დამზადდება, დაამატეთ ერთი პატარა პატარა ვერმიელიელი- spideries მას. და არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილი. გემოვნებით.
გარდა ამისა, ამ წვნიანი vermicelli ნებისმიერი შევსების, თუ არა მისი წიწიბურა, რაისი, ის მაინც გამოდის ძალიან გემრიელი. არ უნდა დაგვავიწყდეს ისეთ მნიშვნელოვან ნიუანსზე - ბრინჯი და წიწიბურა იძინებს შემდეგ პანში ხორცით და ვერმიელილის ხუთ წუთში! ნუ შეცდომა! წინააღმდეგ შემთხვევაში, ვერმილიელი დაასხმება და პირიქით, მარცვლეული იქნება.
სანამ ამოიღეთ წვნიანი ხორცით შემწვარი თევზისგან, დაამატეთ რამდენიმე მათგანი - სამი ლარით ფოთლები. პირადად მე ასევე დავამატებ "hops-suneli" სანელებლები. კიდევ ერთი პატარა საიდუმლო: მას შემდეგ, რაც წვნიანი არის მოხარშული და თქვენ უკვე გამორთულია ცეცხლი, დაფარეთ პანელი პირსახოციდან და ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში დავდგეთ ისე, რომ ის შთანთქავს და სანელებლების სუნი ჰარმონიულად იქცევა.
მაგიდასთან სუპი Meatballs ემსახურება დაიმსხვრა მწვანილი. ეს შეიძლება იყოს მწვანე ხახვი, ნიორი წიწაკა, კამა, ოხრახუში, ნიახური - რომელია საუკეთესო. მწვანე ეს სუპი არ არის გააფუჭებს! ასევე წვნიანი თასი, შეგიძლიათ დაამატოთ spoonful of არაჟანი. მაგრამ მაიონეზი არ ღირს - ის ძალიან ცვლის გემოვნებას. ეს უფრო მკვეთრი ხდება.