დღეს გაყინვა არ არის ნაკლებად პოპულარული მოსავლის აღქმა, ვიდრე შენარჩუნებას. გაყინული კენკრაში ვიტამინების მიკროელემენტების უმრავლესობა შენარჩუნებულია. თუ უკვე გაყინული კენკრა გაქვთ, მაშინ იცით, რომ კენკრა არ შეიძლება გაყინული. ამიტომ ერთ დროს თქვენ უნდა გათავისუფლდეს, როგორც თქვენ გჭირდებათ ერთი ემსახურება. სწრაფად ვერ ხერხდება. უმჯობესია ოთახის ტემპერატურაზე კენკრის დატოვება, შემდეგ კი შეინარჩუნონ თავდაპირველი გემო.
გაყინული კენკრა შეესაბამება სხვადასხვა რძის პროდუქტებს: ხაჭო, ყეფირი, იოგურტი. ისინი ძალიან სასარგებლო და გემრიელია, ამიტომ ბევრი ექიმი ურჩევს, რომ მათ დიეტაში ზამთარში შედიან.
რა გაყავით გაყინული კენკრადან? თითქმის ყველაფერი სუფთაა. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად იძინოთ შაქრით და შეჭამონ ან შევირი მათგან. მაგრამ შემდეგ ისინი კარგავენ ყველა სასარგებლო ვიტამინებსა და ნივთიერებებს. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტები, რომლებიც იყენებენ გაყინული კენკრა.
Sorbet
თუ გსურთ ორიგინალური და გემრიელი დესერტი - მომზადება sorbet. Sorbet არის ნაყინი on ხილი და berry საფუძველზე. ეს ნაყინი არა მარტო გემრიელი, არამედ სასარგებლოა და რაც მთავარია - დაბალი კალორია, რადგან არ შეიცავს რძისა და კვერცხის იოლს.
სორბეტის შესაქმნელად საჭიროა: 1 ფორთოხალი, 2 ლიმონი, 3-4 ჭიქა მარწყვის, 1 ჭიქა შაქარი და ერთი მესამედი წყალი.
კენკრა კანიდან კენკრა და წვენი ამოიღეთ მათგან. Zedrupotrite ჯარიმა grater. პატარა თასი, დაასხით წყალი, შაქარი, დაამატეთ zedrui მაღალ სითბოს, მოუტანს boil. როგორც კი ნარევი boils, ცეცხლი და საზ მას კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ამოღება დისკოდან და დაუშვებს, გაგრილეთ ნარინჯისფერი და ლიმონის წვენი. ბლენდერეზჰიტის მარცვლეულში დაამატეთ სიროფი და აურიეთ ყველაფერი კარგად.
ბერი-ციტრუსის ნარევი, რომელიც მიიღებთ, შეავსეთ საყინულეების გაყინვა და საყინულეში ჩააყენეთ. ხილის ნაყინი მზადდება დაახლოებით 6-7 საათში.
Smoothies
თუ არ მოსწონს ნაყინი, მაშინ მომზადება სასმელი გაყინული კენკრა - smoothies. ამ სასმელების ისტორია იწყება პერიოდულობით და დღესდღეობით ბევრ ქვეყანაში შედის სუნები ჯანსაღი დიეტის უცვლელი კომპონენტი. ეს არის კოქტეილი ხილისა და კენკრით, რომლებიც რძეში, იოგურსა და წვენს ემატება.
ჩვენს რეცეპტებში შედის რძიანი იოგურტი, ფორთოხლის წვენი და გაყინული მარწყვი (შეგიძლიათ მიიღოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი კენკრა, რომელიც მოგწონთ). ბლენდერში, აურიეთ ჭიქა იოგურტი (უმჯობესია მიიღოს ბუნებრივი იოგურტი), მესამე ჭიქა ფორთოხლის წვენი, 8-9 კენკრა გაყინული მარწყვი და შაქარი (გემოვნებით).
ამ სასმელს ემსახურება მაღალი გამჭვირვალე მინის, რომელიც დამზადებულია პიტნის ან ნაჭერი ნაჭერით (შეგიძლიათ ფორთოხლის აღება).
დესერტი
გაყინული კენკრა არის შესანიშნავი საფუძველი desserts. თქვენ უნდა დაგჭირდეთ 350 გრამი კენკრა (მოცხარი, შავი კარტოფილი, მარწყვი, ჟოლო), 2-3 სუფრის კოვზი, 150 გრამი იოგურტი (ბუნებრივი) და ვანილის შაქრის კოვზი.
დასაწყისისთვის, კენკროვანი ხსნარი, შემდეგ კი მათ შაქრისა და იოგურტის ბლენდერში. შედეგად ნარევი ვრცელდება povazochkam და ემსახურება დაამშვენებს კენკრა. დესერტი მზად არის!
მორსი
თუ გსურთ ბერი სასმელები, მაშინ მოამზადე mors.This სასმელი იქნება არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ სასარგებლო. გაყინული კენკრა შეინარჩუნოს ვიტამინები და ნუტრიენტები, ამიტომ ზამთრის სასმელებისგან განსაკუთრებით სასარგებლოა.
მორსისთვის აბსოლუტურად ნებისმიერი კენკრა შესაფერისია. ჩვენს რეცეპტში ჩვენ ვიყენებთ შავი მოცხარის, ლინონბერგს და მარწყვის. თქვენ დაგჭირდებათ დაახლოებით ასი შავი მოცხარი, 4-5 ცალი მარწყვი, რამდენიმე კოვზი და შაქრის გემო. იმისათვის, რომ დაიწყოს კენკრა სარეცხი და დაასხით მდუღარე წყალი (არ უნდა იყოს ძალიან ბევრი წყალი). აურიეთ, სანამ მოცხარი არ დნება. შემდეგ დაამატეთ მდუღარე წყალი (დაახლოებით 1 ლიტრი), 3 tablespoons შაქარი და საფარი. დაჟინებით მოითხოვს სამი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩახშობა კენკრა და დაძაბოს mors. მიირთვით ეს სასმელი უკეთეს გაცივებული ფორმით გამჭვირვალე კარუს ან სათვალეებში.
თუ არ გინდა ბევრი დრო გაატაროთ ლობიო, მაშინ აქ არის კიდევ ერთი რეცეპტი ამ სასმელებისთვის. 5 წუთში არაფერს არ მიიღებთ. წაიღეთ გაყინული კენკრა და წაიღეთ ბლენდერში შაქარი. შედეგად ნარევი დაასხით მოხარშული ცივი წყალი, შემდეგ კი დაძაბოს. მორსი მზად არის.
კომპოტი
გაყინული კენკრა მიღებულია შესანიშნავი კომპოტებით. უმჯობესია მზარეული მათ ალუბლისგან ან შავი მოცხარისგან. შემდეგ გემო უფრო გაჯერებულია. თუ გსურთ, რომ compote არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზი ფერი, დაამატოთ ეს მუჭა chokeberry. ერთი ლიტრი წყალი საკმარისია ერთი მუჭა კენკრა. ასევე გაყინული კენკრის კომპოტიაში შეგიძლიათ დაამატეთ პიტნა ან დარიჩინი. არ დაივიწყოთ შაქარი.
იოგურტის ტორტი
გაყინული კენკრადან შეგიძლიათ არა მხოლოდ ნაყინი და სასმელი. მაგალითად, იოგურტის ნამცხვარი. ის არ მიიღებს საათს, ვიდრე მოამზადოს. მართალია, ეს არის მაღალი calorie, ასე რომ, თუ თქვენ დაიცვას დიეტის, უმჯობესია არ გავაკეთოთ ეს ტორტი.
პირველი, ბლენდერში, grind 250 გრამი crumbly საკონდიტრო და დნება 250 გრამი ზეთი. შეურიეთ ნავთობი ერთად cookies, თანაბრად გავრცელება მას mold და დააყენა მას მაცივარი. ამ დროს, მიიღოს 300 გრამი და თბილი მათ saucepan. სანიშნეს კენკრა დარიჩინის, შაქარი და 15 გრამი ჟელატინი. შეურიეთ ყველაფერი კარგად, შემდეგ კი მაგარი. როდესაც ნარევი ოდნავ გაცივდა, დაასხით ნაღები, 600 მილილიტრიანი whipped კრემი და 150 გრამი იოგურტი on კრუასანი ზევით, დააყენა მას მაცივარი ღამით. დილით ნამცხვარი მზად იქნება. ეს შეიძლება იყოს მოხატული კრემი და კენკრა.
Irish cupcake ერთად sygodami
ირლანდიური pastries ძალიან ცნობილია მთელ მსოფლიოში. ბევრ შემთხვევით შეგიძლიათ დააგემოვნოთ იგი. როგორც წესი, იგი ემსახურება ახალი მკვრივი ალკოჰოლური სასმელების (კრემი თანმიმდევრულობა არის მსგავსი არაჟანი), რომელიც შეიძლება გავრცელდეს cupcakes. ეს საცხობი საუკეთესოა ჩაისთვის. და თუ თქვენ გაქვთ სურვილი, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად indulge საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს ერთად გემრიელი berry cupcakes დამზადდება თავს.
პირველი, თქვენ უნდა გააკეთოთ ცომი cupcakes. ამისათვის აურიეთ ფქვილი, მარილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი და სოდა. კვერცხი სცემეს კეფირისა და მდნარი კარაქით, დაამატეთ ნარევი ფქვილს. შემდეგი, მარცვალი ფრთხილად შერეული ფქვილია. ცომი, რომელიც თქვენ მიიღებთ, ათავსებს მათ ფორმები და ამით მათ ღუმელში. ნამცხვრები ერთ საათში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. შაქრის ადრე მოხვედრა. Bon appetit!
ამდენი სხვადასხვა რეცეპტები გაყინული ხილისაგან. მათ შეიძლება დაემატოს pastries, მიღების desserts და სასმელების მათგან. მაშინაც კი, ღონისძიება შაქარი და კრემი კენკრა ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი.
თუ ამ წელიწადში ვერ მოახერხა ზამთრის კენკრის მქონე მარცვლეული, მაშინ სავალდებულო გახდება მომავალი წლის ზაფხულში, ისე, რომ ყველა ზამთარში შეგიძლიათ სხვა დელიკატებშიც.