რკინის მეტაბოლიზმის დარღვევები ქალებში გავრცელებულია და თან ახლავს დეფიციტის ორი ფორმა: რკინის დეფიციტის ანემია და ამ ელემენტის დეფიციტი ანემიის გარეშე. ასეთი პათოლოგიური მდგომარეობის მანიფესტაციები ჯანმრთელობისთვის საკმაოდ საშიშია. რკინის დეფიციტის ანემიის მკურნალობა მოითხოვს ინტეგრირებულ მიდგომას მედიკამენტების გამოყენებისას. მაგრამ აღმოფხვრა რკინის დეფიციტის პირობებში ანემიის გარეშე ხშირად საკმარისია დაიცვას გარკვეული დიეტა. ამისათვის თქვენ უნდა იცოდეთ, რომელი პროდუქტები შეიცავს რკინის საკმარის რაოდენობას.
რკინის შემცველობა სხვადასხვა პროდუქტებში.
უპირველეს ყოვლისა, ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები გამოიყოფა რკინის მაღალი შემცველობით ასიმილაციისთვის ხელმისაწვდომი ფორმით. ძროხის ხორცის - 3.3 მგ, ღორის - 1.4 მგ, ცხვრის - 2 მგ, ლორი - 2.6 მგ, ძეხვი სამოყვარულო - 1.7 მგ რკინის სავარაუდო რაოდენობა 100 გრ. ძეხვი ნახევრად-შებოლილი - 2.7 მგ, ძეხვი ჩაი - 1.8 მგ, ძეხვი - 1.8 მგ, ქათამი - 1.6 მგ.
პურისა და პურის პროდუქტები შეიძლება მიეკუთვნოს იმ პროდუქტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ რკინის დეფიციტის პირობების აღმოფხვრას: ჭვავის პური - 3.9 მგ, ხორბლის პური - 1.9 მგ, 1 ხარისხის ფქვილი - 2 მგ, 3.3 გრამი ფქვილი, მაკარონი - 1.6 მგ.
თევზი ბევრად ნაკლებია რკინის: cod - 0.7 მგ, stellate - 0.6 მგ, ატლანტიკური დამარილებული ქაშაყი - 1 მგ, პიკზე perch - 0.05 მგ.
რძე და რძის ნაწარმი ასევე შეიცავს რკინის მცირე რაოდენობას: რძე, შედედებული რძე, კეფირი 0.1 მგ, შედედებული რძე 0.2 მგ, რძის ფხვნილი 0.5 მგ, არაჟანი 0.2 მგ, ყველი 1, 1 მგ, ცხიმიანი ხაჭო და უცხიმო ხაჭო - 0.5 მგ და 0.3 მგ რკინის, შესაბამისად.
მცენარეების უმეტესობა შეიცავს შედარებით მცირე რაოდენობას რკინას. მაგალითად, 100 გრ სტაფილო შეიცავს 0.7 მგ რკინის, პომიდორი - 0.9 მგ, ყურძენი - 0.6 მგ, კომბოსტო - 0.6 მგ, ქლიავი - 0.5 მგ, ხახვი და ხახვი მწვანე - 0, 8 მგ და 1 მგ, შესაბამისად.
თუმცა, მცენარეული წარმოშობის ზოგიერთი პროდუქტი შეიცავს რკინის საკმაოდ კარგ რაოდენობას: ვაშლი - 2.2 მგ, მსხალი - 2.3 მგ, ისპანახი - 3.5 მგ, თხილი - 3 მგ, სიმინდი - 2.7 მგ, ბარდა - 7 , 0 მგ, ლობიო - 5.9 მგ.
100 გრ წიწაკა შეიცავს 6.7 მგ რკინის, ნაწლავებში - 2.7 მგ, სემინარსა და ბრინჯში - 1 მგ.
როგორც ვხედავთ, რკინის დეფიციტის მქონე ქვეყნებში რკინის ნაკლებობის შევსება ძვირი და ხელმისაწვდომი საკვები პროდუქტების დახმარებით შესაძლებელია.