- ახალი ჟოლო - 2 ჭიქა (270 გ)
- შაქარი - 3/4 თასი (პლუს 2 tablespoons)
- ახალი ლიმონის წვენი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- ბოთლი გაცივებული ცქრიალა ღვინო Prosecco - 1 Piece (750 მლ)
- ჟელატინი - 3 1/2 ჩაის კოვზი
- წყლის ფორთოხლის ყვავილები - 3/4 ჩაის კოვზი (სურვილისამებრ)
1. მოათავსეთ ჟოლო, შაქრის ჭიქა და 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენით. ნაზად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი ერთად. ოთახის ტემპერატურაზე დგომა, დროდადრო გააქტიურეთ, სანამ ჟოლოს წვენი დატოვოს, დაახლოებით 20-30 წუთი. 2. ჩაასხით შამპანური ჭიქები პატარა თასში. ჩაასხით ჟელატინი და 5 წუთით დავდგეთ ჟელატინის შეშუპება. მოიტანეთ 1 ჭიქა შამპანური, რომ დავამატოთ, დაამატეთ დარჩენილი თასები და 2 tablespoons შაქარი. მზარეული, აღვივებს, სანამ შაქარი მთლიანად არღვევს. ამოღება სითბო, დაამატეთ ჟელატინის ნარევი და აურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. ჩაასხით ნარევი დიდ თასში. დამატება ჟოლოს წვენით, დარჩენილი შამპანური, დარჩენილი 1 სუფრის ლიმონის წვენი და ფორთოხლის წყალი (თუ გამოიყენება). აურიეთ სანამ შაქარი არ შეიწოვება. 3. ჩაასხით ჟოლოს თანაბარი შუშის შუშის სათვალეებში, კოვრით. ჩაასხით შამპანური და ჟელატინის ნაზავი ღვინის სათვალეებში, დაახლოებით, თითო ჭიქაში. ზემოთ ჟელე მზად არის დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში. ჟელე შეიძლება მომზადდეს წინასწარ 2 დღის განმავლობაში, დაფარული სახურავი და ინახება მაცივარში.
მომსახურეობები: 6