ვინ არ მოსწონს გემოვნებიანი სუნის ქაბაბი და თუნდაც სუფთა ჰაერში? მაგრამ სამწუხაროდ, ყველაზე მეტად მოწამვლა პიკნიკებზე ხდება. ბუნებრივია, ბუნების ხარვეზების გარეშე უარყოფითი შედეგების გარეშე. მაგრამ თუ კუჭის პრობლემები არ შეიძლება თავიდან იქნას აცილებული, საჭიროა პირველადი სამედიცინო დახმარების გაწევა საკვები მოწამვლის დროს.
მოწამლული ხორცი და თევზი ყველაზე საშიშია ადამიანისთვის. ერთი შეხედვით, ლამაზი ბოსტნეული და ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნიტრატებს, რაც ასევე უარყოფით გავლენას ახდენს სხეულზე. ნუ შეურაცხმყოფთ საკვების მოწამვლის შესახებ. ზოგჯერ ისინი არ გაივლის შემდეგ რამდენიმე დღის unwell კეთილდღეობა. გარდა ამისა, უარყოფითი გავლენა სხეულის, საკვები მოწამვლა შეიძლება გამოიწვიოს სიკვდილი. თქვენ უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად, რომ არ მავნე ნივთიერებები შევიდნენ სხეულში. და თუ ეს უკვე მოხდა, აუცილებელია დროულად მიიღოს ზომები.
სურსათის მოწამვლა ბაქტერიულ და არა ბაქტერიულ დაყოფილია. საკვები ინტოქსიკაციები და ტოქსიკური ინფექციები ბაქტერიული ხასიათისაა. ნიტრატები, ქიმიკატები, სოკოები და სხვა სხვადასხვა შხამიანი ნივთიერებები მოწამლული არ არის ბაქტერიული. ინფექციის ყველაზე გავრცელებული პათოგენები არის სალმონელა, რომელიც გვხვდება ხორცი, კვერცხი, უმი რძე და რძის პროდუქტები. ეს ინფექცია ძირითადად ვითარდება მაღალი ტენიანობის და ტემპერატურის დროს. დაავადების სიმპტომები გამოხატულია 12 საათის განმავლობაში, მაგრამ ინკუბაციის პერიოდი შეიძლება ორ დღეს გაგრძელდეს. 38-40 ° C- ზე ტემპერატურის დამახასიათებელი ზრდა, პირი shivering, ტკივილი epigastric რეგიონში, გულისრევა და ღებინება. მოგვიანებით, სხეულის დიარეა და დეჰიდრატაცია გამოჩნდება. რბილი ფორმით დაავადება კვირაში გადის, უფრო მძიმე ფორმა მოითხოვს უფრო სრულფასოვან მკურნალობას. თუ შხამიანი პატარა ბავშვი მოხდა, მაშინ აუცილებელია დაუყოვნებლივ აჩვენა ექიმი.
ბოტულინინის ტოქსინის მოწამვლა, რომელიც საჭმელში გროვდება, ეწოდება ბოტულიზმს. ეს იწვევს ანაერობულს, რომლის მიკროსკოპული დოზა არის ადამიანის სიცოცხლისუნარიანობა. ბოტულიზმის სპაზმი არ იკარგება პროდუქტის ხანგრძლივი სითბური მკურნალობის შემდეგაც კი. ეს დაავადება იწყება როგორც ჩვეულებრივი ტოქსიკური მოწამვლა, გულისრევა, ღებინება და დიარეა. ნერვული სისტემა იმოქმედა, მაშინ ნერვული სისტემის არასასიამოვნო სიმპტომები გამოჩნდება. რესპირატორული კუნთების პარალიზის გამომწვევი მიზეზით, ეს დაავადება შეიძლება გამოიწვიოს სასიკვდილო შედეგიდან ლეტალური შედეგი. უმეტეს შემთხვევაში, ბოტულის ტოქსინი გვხვდება სხვადასხვა დაკონსერვებული ხორცით და თევზით, ასევე დაკონსერვებული სოკოებით. შიდა დაკონსერვებული საკვები არ უნდა იყოს დალუქული, მაგრამ ინახება პლასტიკური სახურავი. იმის გამო, რომ ანაერობი არ იცვლის ჟანგბადის ხელმისაწვდომობას.
სტაფილოკოკური მოწამვლა, როგორც წესი, გამოწვეულია რძის, რძის პროდუქტების, ხორცის კერძების, ნამცხვრებისა და ნამცხვრების გამოყენებით. შეუძლებელია ტოქსინის შპრიცილოკოკის შემცველი პროდუქტების გამოყოფა. ეს დაავადება ძალიან მოკლე ინკუბაციის პერიოდია - ორი საათის განმავლობაში. ინფექციის სიმპტომებია მუცლის ტკივილი და ღებინება, სისუსტე და წნევა.
მწვავე ნაწლავური ინფექციის მიზეზები, როგორიცაა დიზენტერია, არის E. coli ბაქტერია. ე.კოლისად სურსათის მოწამვლის პროვოცირება შეიძლება იყოს ნედლეული ან სუსტად დამუშავებული ხორცი, არარატირებული ბოსტნეული და უპასუხისმგებლო რძე. დიზენტერიის სიმპტომები შეიძლება იყოს დიარეა, დეჰიდრატაცია, თირკმლის პრობლემები. თუ დროულად არ მიიღებთ საჭირო ზომებს, ლეტალური შედეგი შესაძლებელია.
ძალიან საშიშია საკვები მოწამვლა, რაც ძირითადად ასიმპტომურია - ლიტრისიოზი. ბაქტერია, რომელიც აღინიშნება ამ დაავადების, უმეტეს შემთხვევაში პაეტებში, ზღვის პროდუქტებიდან, ნახევრად მზა პროდუქტი ხორცისაგან და ყველით.
მწვანილი, როგორიცაა სალათი, კამა, შებოლილი, კალიანო, მწვანე ხახვი, აგრეთვე ჭარხალი და რადიშ, ნიტრატების უმეტესობა. ფერადი და თეთრი კომბოსტო, zucchini, გოგრა, სტაფილო, horseradish, კიტრი, parsnips დაგროვება ნიტრატები ნაკლებად. კენკრა და ხილი, ხახვი, პომიდორი, კარტოფილი, ლობიო, მარცვლეული, ბარდა, ბრიუსელის ფურცლები აქვს მავნე ნივთიერებების დაგროვება.
ნიტრატების შემცველობა კლებულობს ბოსტნეულით, ასევე თბოგადამცემი და შენარჩუნების დროს. ნიტრატების დიდი რაოდენობის შემცველი მოწამვლის პროდუქტები უარყოფით გავლენას ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, კარდიოვასკულურ და ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე. მოწამვლის ნიშნებია გულისრევა, ღებინება და დიარეა. მათ შეუძლიათ 1-6 საათის განმავლობაში გამოჩნდნენ საკვების მიღებიდან დიდი რაოდენობით ნიტრატები. ღვიძლის გაფართოვდა, ის გტკივა ზეწოლა, წნევა დაეცემა, გულისცემა გატეხილია, სუნთქვა ხდება ხშირი, ხელები და ფეხები ცივი. დაზარალდა თავი თავის ტკივილი, ყურითა ხმაური, სისუსტე, ძილიანობა და დეპრესია. ასევე კუნთების სახის კრუნჩხვები, ცნობიერების დაკარგვა, უკიდურეს შემთხვევაში - კომა შესაძლებელია. კუჭის ამოღების შედეგად მავნე ნივთიერებების მოშორების შემდეგ აუცილებელია მწვავე ნივთიერებების აღება, მაგალითად, გაჟღენთილი გააქტიურებული ნახშირი (1 ტაბლეტი 10 კგ წონაზე), სტეპტიტის ტომარა. ეს პრეპარატები რეკომენდებულია დღეში სამჯერ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ Enterosgel პროპორციებში მითითებულ ინსტრუქციებში. ნატურალური პროდუქტი რძე, ჟელე, გამომცხვარი ვაშლი, მარმელადი, ნაცემი წითელი კვერცხის თეთრი. თუ არ გაქვთ აუცილებელი მედიკამენტები ხელებით, წაიღეთ ქაომილელის ან თიხის დეკორაცია. ნუ მიიღებთ წამლებს, რომლებიც შეწყვეტენ დიარეას, რადგან ეს გამოიწვევს სხეულის ინტოქსიკაციას. იმისათვის, რომ არ დაუშვას დეჰიდრატაცია, ბევრი სასმელი არ შეუძლია. სურსათის მოწამვლისთვის პირველადი დახმარების გაწევა, ოდნავ მარილიანი ხსნარი, სუსტი სითხე ჟელე, შაქრის გარეშე გამხმარი ხილისაგან, ბრინჯის ბულიონი შეესაბამება. ასევე სპეციალური გადაწყვეტილებები, რომლებიც იყიდება აფთიაქში, მაგალითად - რეჰიდრონი.