- Daikon - 2 კილოგრამი
- შაქარი - 200 გრამი
- მარილი - 50 გრამი
- არაყი - 250 მილი
- ფერის ფორთოხალი - - გემოვნებით
- წითელი ცხელი წიწაკა - - გემოვნებით
- Turmeric - 1 ჩაის კოვზი
- Sprigs of celery - 2-3 ცალი
- ნიორი - 4-5 ზუბჩიკოვი
- Cranberry ხმელი - 1 ხელოვნება. spoonful
ეს არის ის, რაც daikon ჰგავს. ეს უნდა იყოს დაჭრილი შევიდა ბარელზე kegs დაახლოებით 10 სმ სიგრძის (თუ გვინდა daikon marinated სწრაფად, დაჭრილი ცოტა finer). ყველა ინგრედიენტი marinade (მარილი, შაქარი, არაყი, ფორთოხლის ტყავი, ცხელი წიწაკა, turmeric, ნიახური, ნიორი და მოცვი) შერეული პატარა saucepan და მოუტანს boil. დაჭრილი daikon დააყენა ცელოფანში ტომარა და მოსაკლავად გაცივებული marinade. პაკეტი მჭიდროდ მიბმული და დაყენებულია 3-5 დღის განმავლობაში ზეწოლის ქვეშ. მაცივარში, რომ არ არის საჭირო - ოთახის ტემპერატურაზე გაატარეთ. 3-5 დღის შემდეგ პიკელ ტაიკონი მზად არის - ის შეიძლება იყოს მაგიდასთან, როგორც snack ან garnish, და შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში. Bon appetit! :)
მომსახურეობები: 10-12