- მწვანეთა - 100 გრამი (ჩვენ ვიყენებთ ყველაფერს, რაც ხელსაყრელია: ოხრახუში, ქინძი, სალათის ფხვნილი, კამა, ცირკი, წყლით, ტარხუნა, ისპანახი, მწვანე ხახვი,
- ზეითუნის ზეთი - 100 მილილიტრი
- ღვინის ძმარი - 2 ელემენტი. კოვზები (შეიძლება შეიცვალოს ლიმონის წვენით)
შემადგენლობა: მწვანე მწვანილი და სურნელოვანი მწვანილი გამოიყენება მწვანე სოუსის მომზადების საფუძველს: ოხრახუში, კილიანტრო, სალათის ფხვნილი, კამა, ცირკი, წყლის შაქარი, ტარხუნა, ისპანახი, მწვანე ხახვი, კაპეები და სხვა. სოუსით ასევე დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და თეთრი ღვინის ძმარი. თვისებები და წარმოშობა: ითვლება, რომ რეცეპტი მომზადება მწვანე სოუსი აღმოაჩინეს ახლო აღმოსავლეთში, დაახლოებით 2000 წლის წინ. იტალიაში, ამ სოუსით გაეცნო რომაელი ლეგიონერების წყალობით. ცოტა ხანში ის გერმანიასა და საფრანგეთში მივიდა. დაყრდნობით მწვანე სოუსი, იტალიური სოუსი Salsa verde, გერმანული Grne Soe და საფრანგეთის სოუსი verte მზადდება. გამოყენების წესი: მწვანე სოუსი ხშირად ემსახურება კარტოფილით, კერძოდ კი ხორცს. Nim არის seasoned სხვადასხვა ბოსტნეულის სალათებს, ქათმის, ბოსტნეულის და სოკოს სუპები. კარგი გემოვნების მიღება მოხარშული თევზისაგან (ორაგული, კალმახი, ორაგული) მწვანე სოუსით. რეცეპტი: მომზადება მწვანე სოუსით, ყველა ინგრედიენტები ადგილზე ბლენდერში, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, თეთრი ღვინის ძმარი ან ლიმონის წვენი და ავურიოთ კარგად. მინიშნებები შეფ: რეკომენდირებულია მწვანე სოუსით ცხელი და შემწვარი ბეკონით. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ადრე მსახურობს სოუსით 24 საათის განმავლობაში. შეინახეთ მაცივარში დახურულ მინის კონტეინერში.
მომსახურეობები: 4