- ხორბლის ფქვილი - 230 გრამი
- მარგარინი - 150 გრამი
- კვერცხი - 1 ცალი
- ლიმონის მჟავა - 0.5 ცალი
- მარილი - 2,5 გრამი
- წყალი - 80 მლნ
- ხიზილალა თევზი - 100 გრამი (შეიძლება ჩაანაცვლოს ორაგულის კეტუ ან ორაგული - 100 გ)
- კარაქი - 50 გრამი
- კიტრი - 1 ცალი
- ტომატი - 1 ცალი
- ახალი კამა და ოხრახუში - - გემოვნებით
წყალში, ჩვენ დაითხოვოს ლიმონის მჟავა და მარილი. დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი და ცომი, სანამ გლუვი, როლი შევიდა თასი, დახუროს იგი ქსოვილი და დავდგეთ 20-30 წუთი შეშუპება. მარგარინის დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, sprinkle ერთად ფქვილი (18 გ) და mix. განათავსეთ მარგარინი მაცივარში. ახლა მოდით წამოაყენონ ცომი. გააფართოვოს ის სახით მოედანზე, შუა ჩვენ ქმნის მარგარინი და გადაიტანოთ იგი სახით კონვერტში. სუფრის ფირფიტა ფქვილით და წვეთოვან ცომში. გადაკვეთეთ კიდეები შუაში და ცომი ნახევარში. დაასხით ცომი საყინულეში ნახევარი საათის განმავლობაში. ჩვენ გააფართოვოს და ჩამოყაროს ისევ. და კვლავ დააყენა მაცივარი. კიდევ ერთხელ ვიმეორებთ პროცედურას. თავიდან აცილების მიზნით ცომი საწყისი გრაგნილი დროს გაგრილების, ეს შეიძლება იყოს გახვეული სველი ქსოვილით. როდესაც ცომი მზად არის, 0.5-სმ სისქის ფენაში გადააფეთქეთ, 4-6 სმ დიამეტრის ნამცხვრები ცირკულარული გოგრის გამოყენებით, ნახევარი კვერცხები დავუმატებთ წყლით, და კვერცხის შემცველობით. მეორე ნახევარში, გაჭრა გარეთ შუა პატარა მაღალი დონის და განათავსებს შედეგად რგოლები on greased ნამცხვრები ისე, რომ კიდეები ემთხვევა. ზედაპირით კვერცხის გასახსნელად, კიდეებს კი არ იგრძნობენ. Bake 25-30 წუთი ტემპერატურა 250-260 გრადუსი. სანამ ემსახურება, შეავსეთ ხიზილაკი ხიზილალით ან დამარილებული თევზი (შამამი ორაგული ან ორაგული). მომზადებული volosts ასახული on platter, შემკული კარაქით, კიტრი, პომიდორი მწვანილი.
მომსახურება: 20 ცალი.