მთავარი marshmallows შეგიძლიათ საზ თქვენი საყვარელი marshmallows თავს სახლში. დრო გაატარა პატარა, მაგრამ ეს უნდა გაგრძელდეს მინიმუმ 24 საათი. მე ვთავაზობ რეცეპტი ემზადება marshmallows საწყისი გამომცხვარი ვაშლი ან რძე წითელი currants. ოთახის ტემპერატურაზე საკმარისი სტაგნაციის შემდეგ, მარშამლოვი ძალიან რბილი და წებოვანი რჩება. მე ვურჩევ, გაემიჯებინა ეს ქაღალდი დანა და წებოთი იგი bottoms. ჩვეულებრივ, მარსმალოვა შაქრის ფხვნილით შაქრით არის მოქცეული - მე ვცდილობ, რომ ქოქოსის ნამცხვრებით წამოეგოთ. გამოდის ასევე ახალი არომატი, რომელიც ალუბლის მსგავსია. მოდი დავიწყოთ. ყველა კულინარია შთაგონების და მე დაელოდება თქვენი კავშირი!
შემადგენლობა:- Apple 3 ცალი.
- ჟელე 125 გ
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- შაქრის ვანილი 2 ტ.
- შაქარი 730 გ
- ჟელატინი 8 ფირფიტა
- წყალი 160 მლ
- შაქრის ფხვნილი 5 სტადიის. ლ.
- ქოქოსის საპარსი 5 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 მომზადება ინგრედიენტები: ვაშლი, წითელი მოცხარი ჟელე, შაქარი, ვანილის შაქარი, წყალი, ცილის და ჟელატინის ფირფიტები (გამოვიყენო დოქტორი Etker), ფხვნილი შაქარი და ქოქოსის ჩიპი.
- ნაბიჯი 2 მოჭრილი ვაშლი ნახევარი და ამოიღონ შუა ნაწილების ძვლები. ჩვენ დავუმატოთ დაჭრილი და გაცხეთ ღუმელში 200 ° C -ზე დაახლოებით 40 წუთი. ეს იქნება უფრო სწრაფად, თუ ვაშლის პიურე უკვე მზად არის.
- ნაბიჯი 3 ოდნავ მაგარი და ამოიღე მარილი ვაშლიდან, ჩვენ არ გვჭირდება ტყავი. ჩვენ გვჭირდება 125 გრამი მარილი.
- ნაბიჯი 4 ახლა ჩვენ რუბლს რუბლს შეადგენს 125 გრ შაქარი.
- ნაბიჯი 5 შეგიძლიათ გააგრძელოთ მუშაობა ვაშლის სოუსით და მოცხარის ჟელე.
- ნაბიჯი 6 Whisk ცილის შევიდა ძლიერი ქაფით და დაამატოთ ნახევარი თითოეული ხილის შემავსებელი.
- ნაბიჯი 7 შეჭამა სიროფი. უმჯობესია მზარეული დაუყოვნებლივ 2 სოუსით, რათა იგივე ხილის მასა ჰქონდეს. ერთ პანში 80 მლ წყალი და 240 გრ შაქარი. ასევე გაიმეორეთ მეორე პანთან. კბილი და boil 10 წუთით, სანამ თანმიმდევრულობა, ისე, რომ გაიზარდა corolla, წვეთი შეიძლება გაყინვას შემდეგ რამდენიმე წამში შემდეგ ამოღებულ სიროფი.
- ნაბიჯი 8 ამოღება ცეცხლიდან, უკვე არაეფექტური სიროპით, დაამატეთ 4 ჟელატინის ფირფიტა, რომელიც გაჟღენთილი იყო 5 წუთის განმავლობაში ცივ წყალში და შემდეგ გაისმა. მოდით გატეხილი ჟელატინი.
- ნაბიჯი 9 დაუყოვნებლივ დაასხით ცხელი ჟელატინის სიროფი ძალიან თხელი ტრიუკით ციტრუსის მასივში ცილის პროტეინით ან ჟელეით. არ შეაჩერეთ whipping ძალიან მაღალი სიჩქარით. ჩვენ ასევე გავაკეთებთ მეორე saucepan.
- ნაბიჯი 10 უსწრაფესი whipping, immerse whipped მასა შევიდა ყინულის წყალი. სცემეს შემდგომი სანამ მასობრივი მთლიანად დამთავრდება. სიფრთხილე: დიდი კონტეინერები ვიღებთ წინასწარ, რადგან მასობრივი რაოდენობა 2-ჯერ აღემატება. მიიღეთ ძალიან ბრწყინვალე კრემი, რომელიც არ stack საწყისი coronals.
- ნაბიჯი 11 დაუყოვნებლივ მოათავსეთ მასა კულინარიაში ნებისმიერ nozzle- ში. მცენარე სასურველი ზომა marshmallows. ჩვენ ამოღებულ იქნეს მტვრიანი ღია ადგილი და მშრალი ნარჩენი 24 საათის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 12 მოდით, ფხვნილის ფხვნილი მარცალალუხი შაქრის ფხვნილით ან ქოქოსის ნამცხვარი 24 საათის შემდეგ.
- ნაბიჯი 13 ფრთხილად გამოყოფთ მარსმალოვას ქაღალდისგან დანით და ბოთლით. ჩვენ ნორმალურად უნდა ვიმუშაოთ, რადგან მარმარმლოვი არის წებოვანი და ძალიან სატენდერო. Bon appetit!