- sifted ფქვილი - 2 1/3 მინა (სიმინდი)
- საცხობი ფხვნილი - 2 3/4 ჩაის კოვზი (ნამცხვრები)
- მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი (shortcakes)
- შაქარი - 1 3/4 შუშა (სიმინდი)
- ლიმონის კანი - 2 teaspoons (shortcakes)
- კარაქი ოთახის ტემპერატურა - 3/4 მინა (ნამცხვრები)
- რძის ტემპერატურის ოთახის ტემპერატურა - 1 მინა (ნამცხვრები)
- კვერცხის თეთრეულის - 5 ცალი (shortcakes)
- tartar - 1/4 თეა კოვზები (ნამცხვრები)
- კარაქი - 1/2 ჭიქა (კრემი)
- შაქარი - 3/4 მინა (კრემი)
- ახლად squeezed ლიმონის წვენი - 1/2 ჭიქა (კრემი)
- ლიმონის კანი - 3 ელემენტი. კოვზები (კრემი)
- მარილი - 1 pinch (კრემი)
- კვერცხი yolks - 6 ცალი (კრემი)
- დარბილებული კარაქი - 1 მინა (ჭიქურა)
- ლიმონის კანი - 2 ელემენტი. კოვზები (ჭიქურა)
- sifted ფხვნილი შაქარი - 3 1/2 მინა (ჭიქურა)
- ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი - 3 ქ. კოვზები (ჭიქურა)
- სპირალი ლიმონის ქერქი ტორტი გაფორმება - - გემოვნებით
ლიმონის ნამცხვარი არის მსუბუქი, ნაზი დესერტი ერთად tart არომატი, რომ ყველას ექნება გასინჯვა. ლიმონის ნამცხვრის მომზადება: 1. ღუმელით ღუმელით 180 გრადუსამდე. ცხიმიანი ზეთებით და მსუბუქად მოაყარეთ ორი მრგვალი საცხობი. შეურიეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და მარილი თასში. სანიშნეს ჭიქა შაქარი და გახეხილი ლიმონის zest, აურიეთ. საშუალო თასი, შეურიეთ კარაქი და ლიმონის ნარევი საშუალო სიჩქარით 1 წუთი. დაამატეთ დარჩენილი 1 ჭიქა შაქარი და 1 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ჭიქა რძე და შაქარი. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი ნარევი და დარჩენილი რძე სამი კომპლექტი, ცვალებადობა. სცემეს ერთად მიქსერის დაბალ სიჩქარამდე სანამ გლუვი. ცალკე მშრალ თასში, მიქსერის დარტყმა შერევით საშუალო სიჩქარით. გაზრდის სიჩქარე და whip ერთად ღვინის ქვა. ცილების დაცვა კარგად უნდა შეინარჩუნოს. თანდათანობით დაამატეთ whipped ცილები ცომი, ერთ დროს. აურიეთ. 2. მოათავსეთ ცომი მომზადებული ფორმებისა და ზედაპირის გასუფთავება რეზინის სპატულებით. Bake ნამცხვრები 35 დან 40 წუთი, სანამ ჩასმული შევიდა ცენტრში დანა არ გაემგზავრებიან სუფთა. მოდით ნამცხვრები გაგრილდეს 10 წუთის ფორმით, შემდეგ წაიღეთ mold და საშუალებას იძლევა გაგრილდეს მთლიანად. დაჭრილი ორივე ნამცხვრები ჰორიზონტალურად ნახევარში. 3. მომზადება ლიმნის ნაღები. დნობის კარაქი საშუალო saucepan. ამოღება პანელი სითბო და აურიეთ კარაქი შაქარი, ლიმონის წვენი, zest და მარილი. დაამატეთ yolks და whip სანამ გლუვი. დააბრუნეთ სოუსით ღუმელში და საზრდოზე მეტი სითბო, აღვივებს კრემამდე. ეს მიიღებს დაახლოებით 5-6 წუთი. კრემი არ უნდა მოხდეს! ჩაასხით ნაღების მეშვეობით ჯარიმა და გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე, ზოგჯერ აღვივებს. შემდეგ დააყენა მაცივარი. 4. ერთი ქერქის კერძი კეთროვანზე დაჭერით. შეზეთოთ 1/3 ჭიქა გაცივებული ლიმონის ნაღები და დონე დანა. საფარის მეორე ქერქი და grease 1/3 ჭიქა კრემი. საფარის მესამე ტორტი და lubricate დარჩენილი 1/3 ჭიქა ლიმონის კრემი. ჩაუყარა ბოლო მეოთხე ტორტს თავზე. 5. მომზადება ლიმონის ჭიქურა, mix კარაქი და ლიმონის zest in თასი საშუალო სიჩქარით მიქსერის. სანიშნეს შაქრის ფხვნილი რამდენიმე კომპლექტი და whip. სცემეს ლიმონის წვენით 1 წუთით, სანამ ერთგვაროვანია. ჭიქურა წინასწარ მომზადდება წინასწარ 2 საათის განმავლობაში და ინახება ოთახის ტემპერატურაზე. 6. რამდენიმე საათით ადრე ემსახურება, დაასხით ნამცხვარი ლიმონის იისით ზედა და გარშემო კიდეებზე. განათავსეთ ტორტი მაცივარში. შეარჩიეთ ტორტის ზევით დარჩენილი ჭიქურა. დაამშვენებს ტორტი სპირალებს ლიმონის კანი. მისაღებად მათ, თქვენ უნდა გაჭრა თხელი ზოლები ლიმონის ქერქი და მოიცავს ერთად ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცი, რის შედეგადაც ზოლები გახვეული სპირალებს.
მომსახურეობები: 10