- პრასი - 1 მინა
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი - - გემოვნებით
- პური - 6 თასი
- მწვანე ხახვი - 2 teaspoons
- thyme ფოთლები - 1/2 teaspoons
- კვერცხი - 1 ცალი
- yolk - 1 ცალი
- რძე ან ნაღები - 3 თასი
- შვეიცარული ყველი - 1/2 ჭიქა
1. გაჭრა გაჟღენთილი სქელი ნაჭრებით. წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. ყველი ყველით. გათბობის frying პან მეტი მაღალი სითბოს და დაამატეთ ხახვი. სეზონი მარილი და fry სანამ leek იწყებს არბილებენ, დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ შეამციროს ცეცხლი შუა. აურიეთ ზეთი. საფარი და fry, აღვივებს სანამ leek ძალიან რბილი, დაახლოებით 20 წუთი. დაამატე მარილი და პილპილი გემოვნებით. 2. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. მიუხედავად იმისა, რომ ლეკ არის მოხარშული, მოათავსეთ პურის კუბურები საცხობი ფირფიტაზე და ყინულით, სანამ ღია ოქროსფერი, დაახლოებით 15-20 წუთი. განათავსეთ პური დიდი თასში. 3. დაამატე leeks, გაზაფხულზე ხახვი და thyme in თასი პური, აურიეთ კარგად. სხვა დიდი თასი, მსუბუქად სცემეს კვერცხი და კვერცხის გული, შემდეგ სცემეს რძით ან კრემზე, მარილი, წიწაკა და გემოვნებით. 4. Sprinkle 2 tablespoons გახეხილი ყველი in greased საცხობი კერძი. განათავსეთ 1/2 პური ნაზავი შევიდა mold და sprinkle კიდევ 2 tablespoons ყველი. ჩამოყალიბდეს დარჩენილი ნარევი და sprinkle კიდევ 1/4 ჭიქა ყველი. ჩაასხით რძის ნარევი საკმარისი რაოდენობით, რათა დაფაროს პური. დატოვეთ 15 წუთი. დაამატეთ დარჩენილი რძის ნარევი, დაასხით მარილი. 5. Bake სანამ pudding გამოდის ყავისფერი, დაახლოებით 55-65 წუთი. ემსახურება ცხელი ან ცივი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.
მომსახურეობები: 6