- კურდღელი - 600 გრამი
- Thyme, როზმარი - - გემოვნებით
- ნიორი - 4 კბილები
- ზეითუნის ზეთი - 8 ელემენტი. კოვზები
- ლიმონი - 1 ცალი
- თაფლი - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
კურდღლის (მე მქონდა 3 ფეხები) დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. მომზადება marinade. ნაღმტყორცნებიდან, ახალი rosemary და thyme ფოთლები, ნიორი. ჩვენ დავამატებთ ზეითუნის ზეთი, თაფლი, წვენი და ერთი ლიმნის ნაზავი. შეავსეთ კურდღლის კურდღელი, რომლის შედეგადაც marinade, გაემგზავრება 2 საათის განმავლობაში marinate. პიკელებული ცალი კურდღლის სტრიქონით. თუ ბუნებაში ხარ - fry სანამ მოხარშული ცხელი coals. თუ მზარეული, როგორც მე, სახლში - bake at "გრილი" და ტემპერატურა 200 გრადუსი. მხარეს კერძი კურდღლის კარგად წავიდეთ გამომცხვარი ბოსტნეული. ასე რომ, chop ხახვი რგოლები, sprinkle ერთად ძმარი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. სტაფილო, რომელიც გრეხილით გვექნება, მარილი, წიწაკა და შაქარი დავამატებთ, ცოტათი უნდა მოვხაროთ ძმრით. In საცხობი კერძი, დაასხით ცოტა ზეითუნის ზეთი, დააყენა ბოსტნეული. მზარეულში ღუმელში ჭიქა 20 წუთის განმავლობაში. შეთანხმებული ვადის ბოლოს, კერძი ემზადება ემსახურება. კურდღლის ხორცი ემსახურება გამომცხვარი ბოსტნეულით და სოუსით (კეტჩუპი კარგია). სასიამოვნო!
მომსახურება: 2