- ხორბლის ფქვილი - 350 გრამი
- კარტოფილი - 400 გრამი
- ხახვი - 2 ცალი
- კამა - 8 გრამი
- შავი პილპილი ფხვნილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- სტაფილო - 100 გრამი
- ზეითუნის ზეთი - 30 მლნ
- მცენარეული ზეთი - 40 მლნ
გაატარეთ მარილისა და ფქვილის თასი. შეავსეთ თბილი წყლით (მინა, დაახლოებით 150 მლ) და ცომი. Mesem ცომი ასეთი სახელმწიფო, როდესაც ეს იქნება ადვილად გავიდნენ მხრივ, მაგრამ დარჩება ძალიან რბილი. დასრულებული ცომი დაფარულია ფილმში (ან პირსახოცი) და თბილი ადგილი 40-60 წუთის განმავლობაში. კარტოფილი გაწმენდილი და მოხარშულია, სანამ მოხარშულ წყალში მოხარშული. ხახვი და სტაფილო წიწაკა პატარა გრემზე. გახეხილი ბოსტნეული ცომის ზეითუნის ზეთი 3-4 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს. ჩვენ ვაკეკინის ჩაყრას ვაკეთებთ. ამის გაკეთება, კარტოფილი მცირე რაოდენობით წყალი, რომელშიც იგი დამზადდება, გადაიქცა პიურე. ასევე დაამატეთ 2/3 შემწვარი ხახვი და სტაფილო, წიწაკა, მარილი და ცოტა გახეხილი მწვანილი (გემოვნებით). თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩამოშალოს ცოტა ზეთი აქ. ყველაფერს კარგად ვუერთებთ. სამუშაო ზედაპირი sprinkled ერთად ფქვილი, ჩვენ გააფართოვოს ჩვენი ცომი შევიდა თხელი ფენით მასზე, საიდანაც ჩვენ ამოჭრა წრეები. ცენტრში თითოეული წრე გავრცელდა პატარა ჩაყრა, zalepljayem კიდეები. თუ სასურველი, სილამაზის, შეგიძლიათ frill საათზე კიდეები. ჩვენ ვამზადებთ ჩვენი ვარენიკის კლასიკურ მეთოდს - ჩაყარეთ მდუღარე წყალი და მზარეული 6-8 წუთის განმავლობაში. დასრულებული ვარენიკი დაამშვენებს ახალი მწვანილებით, შემწვარი ბოსტნეულის დარჩენილი ერთი მესამედი და ემზადება არაჟანი. სასიამოვნო! :)
სამუშაოები: 4-6